Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Zucker einrühren und in die Mitte eine große Mulde drücken. Jetzt die Hefe mit der Milch glatt rühren, in die Mehlmulde gießen und etwas Mehl von der Seite her darüber streuen. An einem warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen, bis die Mischung blasig wird.

Ei und Sonnenblumenöl verschlagen und mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Gute 10 Min. kneten, bis er elastisch ist.

Eine große Schüssel leicht ölen, Teig rein und mit geölter Klarsichtfolie abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Teig zurückschlagen und in 16 gleichgroße Teile schneiden. Jedes Teigstück zu einem dünnen Strang von ca. 38 cm Länge formen.
Die geschmolzene Butter auf einen Teller geben und die Teigstränge einzeln durchziehen. Auf dem Blech jeden Strang zur Schnecke legen, dazwischen großzügig Platz lassen. Die Enden unterschlagen. Mit leicht geölter Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort 45 min. gehen lassen.

Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Die Schnecken mit Wasser bestreichen, mit Puderzucker bestäuben und in etwa 10 Min. goldbraun backen. Etwas abgekühlt nochmals mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Auftauen im vorgeheizten Backofen bei 150°C 10-15 Min.