Bruschetta

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6 große	Tomate(n)
1 Pck.	Rucola
2	Knoblauchzehe(n)
1 große	Zwiebel(n)
6	Brötchen, (Baguettebrötchen zum Aufbacken)
etwas	Essig
etwas	Salz und Pfeffer
	Maggi
	Fondor
	Zucker

Zubereitung

Tomaten würfeln, Rucola klein schneiden, Zwiebeln klein würfeln, Knoblauchzehe zerdrücken. Alles in einer Schüssel vermengen. Mit Essig und Zucker abschmecken und mit den Gewürzen würzen. Das ganze ca. 2 Std. ziehen lassen.

Baguettebrötchen seitlich in Scheiben schneiden (diagonal) und im Ofen leicht bräunen lassen. Ggf. etwas Olivenöl draufgeben.

Danach die Bruschettamasse auf den Baguettescheiben geben und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.04.09
Rezept-Statistiken:	94.325 (8.031)* gelesen 467 (23)* gespeichert 3.553 (336)* gedruckt 41 (4)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Saya1981

Mitglied seit 02.04.2009
1.838 Beiträge (ø1,6/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Kochmaus09

sagt:

05.01.2010 13:45

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Hört sich gut an, werde ich in nächster Zeit mal machen!

Allerdings meine Tochter wenn Bruschetta mact dann röstet sie die Bugettescheiben in olivenöl an, in einer Pfanne bis sie cross sind.Sie verwendet zum würzen auch nur Salz und Pfeffer!Und Sie lässt die Tomaten.... Masse noch eine virtel Stunde durchziehen.

LG

Kochmaus09 *kiss*

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Saya1981

sagt:

06.04.2010 19:26

Huhu,
ich denke das macht jeder anders. Ich habe halt die fettarme und ww freundliche Variante gemacht.

LG und Danke für deinen Beitrag

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KochMimi

sagt:

06.02.2010 02:42

HÖrt sich wirklich gut an
Das werde ich auf jedenfall mal nachmachen

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ManuGro

sagt:

30.10.2010 23:41

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Hallo Saya,

bei uns gab es heute die leckeren Bruschette.

Ich habe nur das Maggi und Fondor weggelassen, noch etwas Basilikum dazu und dann abgeschmeckt. Natürlich durfte Balsamico-Essig nicht fehlen.
Was ich besonders gut drin fand, war der Rucola-Salat.

5 ***** und ein Foto.

LG + dks ManuGro

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Sissyy

sagt:

03.11.2010 22:46

Hallo Saya!

Gestern habe ich deine Bruschetta probiert und für sehr lecker befunden. Nur leider hatte ich keinen Ruccola zuhause und dafür Basilikum genommen. Werde sie aber sicher auch mal mit Ruccola versuchen, da es die nicht das letzte mal gegeben hat. Auf Bitten meiner Familie " musste" ich heute nochmal ran - einfach und super lecker!

Ein Bild werde ich noch hochladen!

Lg. Sissy

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bob_sugar

sagt:

23.11.2010 19:12

So haben es gestern ausprobiert. Wir haben Cibatta Brot dazu genommen und ganz auf sowas wie Maggie verzichtet....was war perfekt....wir machen es gleich heut nochmal...

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Mathi9

sagt:

24.11.2010 17:51

Hallo,

habe dein Rezept gestern ausprobiert, wow ist ja lecker, Danke.
Möchte ein wenig abnehmen, bevor die Schlemmerwochen wieder
los gehen.

Gruß Mathi

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aussie78

sagt:

01.02.2012 12:37

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Mein absolutes Lieblingsrezept, schon soooo oft nachgekocht und alle waren bisher begeistert. Und ich mags, obwohl ich eigentlich keine Tomaten mag :-)

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