Henglein
Rama Cremefine
| Blitzbrot
für 1 Kastenform ca. 30 cm
)
| 1 Würfel | Hefe, frisch |
| 450 ml | Wasser, lauwarm |
| 250 g | Dinkelmehl (Vollkorn) |
| 250 g | Weizenmehl (Vollkorn) |
| 80 g | Sonnenblumenkerne |
| 80 g | Sesam |
| 2 TL | Salz |
| 2 EL | Zitronensaft ODER Essig |
| Fett, für die Form | |
| Körner, zum Bestreuen |
Zubereitung
Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten dazugeben und alles 2 Minuten kräftig miteinander verkneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Mit Körnern bestreuen und in den kalten Backofen stellen.
Bei 200°C etwa 60 Minuten backen.
Anschließend das gare Brot aus der Form nehmen. In der Restwärme des Backofens noch etwa 10 Minuten nachbacken.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Mit Körnern bestreuen und in den kalten Backofen stellen.
Bei 200°C etwa 60 Minuten backen.
Anschließend das gare Brot aus der Form nehmen. In der Restwärme des Backofens noch etwa 10 Minuten nachbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Rigdeback-Linchen 
sagt:
sagt: 22.02.2012 19:07
Ein tolles Rezept, geht nicht nur ruckzuck, sondern ergibt ein wunderbar großporiges Brot, so wie es sein soll. Das wird jetzt öfter gebacken!!!
LG Ridgeback-Linchen
LG Ridgeback-Linchen
Ein sehr leckeres, und wirklich schnell und einfach zubereitetes Brot!! Und ohne jegliche Erfahrung zu backen, vor allem wenn man Trockenhefe benutzt!
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