Henglein
Rama Cremefine
| Müsliweckerl
ergibt ca. 30 Stück
| 1 kg | Dinkelmehl (Vollkorn) |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| 2 EL | Honig |
| 50 g | Butter, zerlassen |
| 1 Würfel | Hefe |
| etwas | Zimt |
| 70 g | Rosinen |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Haferflocken |
| 70 g | Nüsse, grob gehackt |
| evtl. | Kokosraspel, 1 EL |
| 300 ml | Wasser, lauwarm |
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, Hefe mit Wasser und Honig verrühren und unter die Mehlmischung rühren. Germteig herstellen, diesen an einen warmen Ort 50 Minuten gehen lassen.
Teig in Stücke teilen, zu Weckerln formen, mit Wasser bestreichen und mit Haferflocken oder Nüssen bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 50 Minuten backen
Teig in Stücke teilen, zu Weckerln formen, mit Wasser bestreichen und mit Haferflocken oder Nüssen bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 50 Minuten backen
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