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Brownies
saftige, sehr schokoladige Brownies, ergibt ca. 25
Zutaten
| 160 g | Kuvertüre, (Vollmilch) |
| 160 g | Kuvertüre, (Zartbitter) |
| 100 g | Butter |
| 2 TL | Crème fraîche |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker, braun |
| 1 Prise | Salz |
| 160 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 80 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| Butter | |
| Paniermehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kuvertüre grob hacken und mit der gewürfelten Butter schmelzen. Die Crème fraîche unterrühren und die Schokoladenmasse in einer Schüssel abkühlen lassen. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (mit Heißluft werden die Brownies am Ende nicht so saftig).
Die Eier mit Zucker und Salz mindestens 5 Minuten richtig schaumig schlagen. Die noch flüssige, etwas abgekühlte Schokoladenmasse nach und nach unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Kakao mischen und ebenfalls unterrühren.
Eine Backform (ca. 25 x 25 cm) gut ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Den zähflüssigen Teig hinein streichen. Die Brownies auf der mittleren Schiene 30-40 Minuten backen. Sie müssen in der Mitte noch etwas matschig sein.
Die Eier mit Zucker und Salz mindestens 5 Minuten richtig schaumig schlagen. Die noch flüssige, etwas abgekühlte Schokoladenmasse nach und nach unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Kakao mischen und ebenfalls unterrühren.
Eine Backform (ca. 25 x 25 cm) gut ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Den zähflüssigen Teig hinein streichen. Die Brownies auf der mittleren Schiene 30-40 Minuten backen. Sie müssen in der Mitte noch etwas matschig sein.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Die besten Brownies aller Zeiten!!!
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr gute Brownies! Sie sind saftig und lecker!Ich habe statt der 160g Vollmichschokolade 320g Zartbitter genommen. Das schmeckt mir persönlich besser.
Hilfreicher Kommentar:
Bin Konditor und werde es Ihnen gleichtun. Vollmilchkuvertüre ist zum Überziehen und hat in der Masse nichts zu suchen.
Hilfreicher Kommentar:
Auch wenn Vollmilchschokolade nichts in der Masse zutun hat, schmeckt es manchen doch besser. Ich persönlich hasse Zartbitter und nehme immer mehr von der anderen. Obs was drin verloren hat oder nicht, es kommt doch auf den Geschmack an!
Meine Brownies sind gerade im Ofen und ich bin sehr gespannt. Ich nehme sonst immer nur Edelzartbitter mit mindestens 80 %,
Hilfreicher Kommentar:
Ganz dolle lecker, die tollen Brownies. Mit Walnüssen im Teig und Schokoraspeln oben auf ein wahrer Hochgenuss.
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker. Ich habe Creme Fraiche durch einen ganzen Becher Schmand ersetzt. Das macht sie noch saftiger.Man könnte auch noch dick Schokoglasur raufgeben. Dann ist es noch schokoladiger.
Das Rezept habe ich gespeichert.
Ich habe sie eben gemacht und nach 30 min. aus dem Ofen genommen. Sie sind mir ehrlich gesagt nicht saftig genug. Und fast schon ein Stück zuuuu süß! Sorry!
Hilfreicher Kommentar:
Das mit der Zeit ist immer ein bißchen problematisch, da es stark vom Ofen abhängt. In meiner Studentenwohnung haben sie ca 45min gebraucht, bei neueren Öfen eher so 30. Das nächste mal einfach eher rausnehmen.Zu süß ist natürlich Geschmackssache sie haben im Vergleich eher wenig Zucker. Wichtig ist, normale Kouvertüre zu nehmen und keine normale Schokolade. Und dann kannst du natürlich Vollmilch durch Zartbitter ersetzen.
Hilfreicher Kommentar:
Also ich sag mal so, bei einem Konventionellen Umluft Ofen reichen wenn er Vor-geheizt ist 15-20min DICKE aus...vom Rezept her sind sie top, einfach, schnell und mit ner Küchenmaschine auch och sehr schnell gemacht.Meinen Segen gibbet dazu, ich werd sie wohl öfters mal machen:-)
Hmmm, habe die Kommentare gelesen und sie deswegen nur bei 160 ° für 25 im Ofen gelassen. Sie sind viel zu trocken. Vom Geschmack super, habe ein bisschen weniger Zucker genommen (150 g ) Leider kann ich nichts positiveres schreiben.
Ich muss wohl noch mal mit der Stopuhr ran ;-)
Aber im Ernst, hast du sie wirklich bei 160 Grad Ober/Unterhitze und nicht Heißluft! gebacken? Bei 25mins können die eigentlich nicht trocken werden.
Aber im Ernst, hast du sie wirklich bei 160 Grad Ober/Unterhitze und nicht Heißluft! gebacken? Bei 25mins können die eigentlich nicht trocken werden.
Hilfreicher Kommentar:
Nö, hab Ober/Unterhitze benutzt.Weißt Du was? Ich probiers einfach nochmal und lass sie weniger drin.
Schmecken tun sie ja.
Gibt doch für alles ne Lösung ;-)
Meld mich dann nochmal!
LG
Sayo
Echt seltsam. Da bin ich ja gespannt, was du dann für eine Zeit rausbringst. Ich pass das nächste Mal auch nochmal genau auf, ist schon komisch, diese Unterschiede.
Vielleicht liegts auch an den unterschiedlichen Formen. Ich habe sie damals in einer Pfanne (eher dickere Wand) gemacht und hatte den Eindruck, dass sie da länger gebraucht haben, als jetzt in der Brownieform von Tchibo.
Naja, mehr Erfolg beim nächstenmal! Trocken schmecken sie nämlich nur halb so gut ;-)
Vielleicht liegts auch an den unterschiedlichen Formen. Ich habe sie damals in einer Pfanne (eher dickere Wand) gemacht und hatte den Eindruck, dass sie da länger gebraucht haben, als jetzt in der Brownieform von Tchibo.
Naja, mehr Erfolg beim nächstenmal! Trocken schmecken sie nämlich nur halb so gut ;-)
Klar liegt es auch an den Formen.
Dicke/hohe Form = lange Bratzeit
Duenne/flache Form = kurze Bratzeit
Bei uns war 30 Minuten braten auch ein wenig zu lang, habe das Rezept fuer mich selbst editiert, auch ein wenig mehr Schoki und etwas weniger Zucker und naechstes Mal werden sie sogar noch leckerer!
Dicke/hohe Form = lange Bratzeit
Duenne/flache Form = kurze Bratzeit
Bei uns war 30 Minuten braten auch ein wenig zu lang, habe das Rezept fuer mich selbst editiert, auch ein wenig mehr Schoki und etwas weniger Zucker und naechstes Mal werden sie sogar noch leckerer!
Hilfreicher Kommentar:
Hi, sehr leckere Brownies!!! Auch gut als Chocolate-Tarte geeignet!!- Einfach das Ganze wie beschrieben in einer 26er Springform backen (ok ok ich habe nur 25min gebraucht) und dann das Ganze mit einer Cheesecream bedecken!
Cheesecream: 250gr Frischkäse, ca 50ml Baileys und ein Schuss Sahne. Das Ganze verrühren - fertig! Wem das zu flüssig ist - andicken...
Ich selber habe erst die Springform geöffnet und vorsichtig mit einem großen Messer die oberste Schicht des Kuchens abgeschnitten (also die obersten Unebenheiten...ca. 3mm) und dann die Form wieder geschlossen und die Masse mit Gelantine angerührt und auf den Kuchen gebracht.
Das Ganze führt dazu, dass der Kuchen noch saftiger, frischer und vor allen Dingen länger feucht ist!
Freue mich auf Feedback!
Hilfreicher Kommentar:
habe dieses rezept probiert und nur beifall bekommen. sowas von schokoladig gut - herrlich. bin eigentlich keine so große "bäckerin" aber mit dem rezept bekam ich nur lob, danke dafür, gibts sicher bald wieder.lg andrea
Hilfreicher Kommentar:
Saaaaau gut!! :) Wirklich die besten Brownies überhaupt.Wir haben mit dem Brownie Rezept eine Ben&Jerrys Eistorte zu Weihnachten gemacht, und wirklich ALLE waren begeistert.
Brownie - Ben&Jerry - Brownie - Benn&Jerry - Brownie - Benn&Jerry - Reeses ( Erdnussbuttertröpfchen )
:)
Hallo,
geschmacklich waren die Brownies wirklich super lecker! Hatte Sie aber nur 25 Min. auf 180 °C bei Ober-Unterhitze im Ofen und sie waren schon ziemlich fest. Das nächste mal kommen sie kürzer in den Ofen.
Wir hatten dazu Marzipan-Schokoladen-Eis, dadurch war es nicht so schlimm!
LG
geschmacklich waren die Brownies wirklich super lecker! Hatte Sie aber nur 25 Min. auf 180 °C bei Ober-Unterhitze im Ofen und sie waren schon ziemlich fest. Das nächste mal kommen sie kürzer in den Ofen.
Wir hatten dazu Marzipan-Schokoladen-Eis, dadurch war es nicht so schlimm!
LG
Hallo lepokle!
Dermaßen lecker sind diese Brownies!! Ich habe noch einen kleinen Schuss Rum reingetan, das passte perfekt. Zum Servieren gab es noch eine (ungesüßte!;-)) Sahne und Pfirsichspalten. War einfach klasse! Ich hab mir gedacht, beim nächsten mal geb ich mal vielleicht noch paar Sauerkirschen dazu, das könnte ich mir auch lecker vorstellen.
Danke für das schöne Rezept! (Foto ist eingereicht)
LG renimo
Dermaßen lecker sind diese Brownies!! Ich habe noch einen kleinen Schuss Rum reingetan, das passte perfekt. Zum Servieren gab es noch eine (ungesüßte!;-)) Sahne und Pfirsichspalten. War einfach klasse! Ich hab mir gedacht, beim nächsten mal geb ich mal vielleicht noch paar Sauerkirschen dazu, das könnte ich mir auch lecker vorstellen.
Danke für das schöne Rezept! (Foto ist eingereicht)
LG renimo
Hallo lepokle!
Die Brownies sind beim ersten versuch super lecker geworden.
Ich hab anstelle der gemahlenen Mandel gehackte Nuße rein.
Lg sirene79
Die Brownies sind beim ersten versuch super lecker geworden.
Ich hab anstelle der gemahlenen Mandel gehackte Nuße rein.
Lg sirene79
Die Brownies sind s-u-p-e-r!!! ( Da hat es sich wirklich gelohnt nicht in die billige Backmischung zu investieren, grüße an dr. Oetker)
Allerdings würde ich nicht noch extra Kakaopulver verwenden und stattdessen ein bisschen mehr Mehl. Dann wären sie perfekt. Aber auch schon so : sehr gut!
Meine Freundinnen werden sich sehr freuen.
Textmarker
(von mir gibt´s 4*)
Allerdings würde ich nicht noch extra Kakaopulver verwenden und stattdessen ein bisschen mehr Mehl. Dann wären sie perfekt. Aber auch schon so : sehr gut!
Meine Freundinnen werden sich sehr freuen.
Textmarker
(von mir gibt´s 4*)
Mmmmhhh, super lecker !!!
Mein Sohn hat sich die Brownies zu seinem 16. Geburtstag gewünscht. Er und seine Gäste waren schwer begeistert.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Birgit
Mein Sohn hat sich die Brownies zu seinem 16. Geburtstag gewünscht. Er und seine Gäste waren schwer begeistert.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Birgit
hey,
die ultimativen Brownies - und endlich mal nicht zu süß....
Ich mach immer noch einfachen Zitronenguss drauf und nutze nur Zartbitterschoki - gibt einen tollen Effekt.
lg, Lene
die ultimativen Brownies - und endlich mal nicht zu süß....
Ich mach immer noch einfachen Zitronenguss drauf und nutze nur Zartbitterschoki - gibt einen tollen Effekt.
lg, Lene
Tolles Rezept! Schmecken wie echte Brownies, wunderbar schokoladig.
kann nur sagen super klasse, super lecker.......herrlich schokoladig
lg
linus
lg
linus
Hallöchen :)
Habe vor in nächster Zeit dieses Rezept auszuprobieren,
hab aber vorher noch eine Frage und zwar;
gehen die Brownies beim Backen noch etwas auf oder werden sie fast genau so hoch sein wie man den Teig in die Form gibt??
Liebe Grüße und Danke schon mal im Vorraus
Nicky
Habe vor in nächster Zeit dieses Rezept auszuprobieren,
hab aber vorher noch eine Frage und zwar;
gehen die Brownies beim Backen noch etwas auf oder werden sie fast genau so hoch sein wie man den Teig in die Form gibt??
Liebe Grüße und Danke schon mal im Vorraus
Nicky
Hallo,
ja der Teig geht etwas auf (in der Tchiboform 25x25 ca. 2cm), allerdings nicht wie bei einem normalen Kuchen, da der Teig schwerer ist.
Ist so gewollt, damit sie schön saftig bleiben :-D
Viel Erfolg beim Backen!
Leo
ja der Teig geht etwas auf (in der Tchiboform 25x25 ca. 2cm), allerdings nicht wie bei einem normalen Kuchen, da der Teig schwerer ist.
Ist so gewollt, damit sie schön saftig bleiben :-D
Viel Erfolg beim Backen!
Leo
Alles klar dann werd ich keine ganz so große Backform benutzen, hab die Brownies am liebsten wenn sie so schön hoch sind und nicht so platt :)
Übermorgen werden sie dann mal ausprobiert, bin schon gespannt wie sie schmecken und was die Verwandtschaft sagt!
Dankeschön und liebe Grüße
Nicky :)
Übermorgen werden sie dann mal ausprobiert, bin schon gespannt wie sie schmecken und was die Verwandtschaft sagt!
Dankeschön und liebe Grüße
Nicky :)
Hallo!
Kann man sie trotzdem kalt essen?
Kann man sie trotzdem kalt essen?
Hilfreicher Kommentar:
Oja! Die, die ich nicht gleich esse :-) packe ich wenn sie noch ein bisschen warm sind in Alufolie und dann in Kühlschrank.Schmecken am nächsten Tag noch schokoladiger!
Viele Grüße,
Leo
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das tolle Rezept!Ich habe den Teig bei 160 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten gebacken, das war völlig ausreichend und danach waren sie schön saftig und innen noch ein bisschen "klebrig" - so wie sie sein sollen :) Außerdem habe ich nur 160 g Zucker genommen, das reicht! Sie schmecken richtig super!
Viele Grüße
hat der Lasso letzte woche beim Perfekten Dinner auch serviert.
Lecker Lecker
Lecker Lecker
Hilfreicher Kommentar:
Muss mich jetzt auch mal zu Wort melden.Ich hab die Brownies nun schon zum 5. mal gemacht und ich variiere da ein wenig.
Nehme auch 2x Zartbitter Kuvertüre (400g), 4 Eier, 150g Butter, 250g Zucker, 200g Mehl, 100g Mandeln.
Ich nehme eine Auflaufform (ca 7 cm hoch. Ich backe sie bei etwa 120° eine Stunde lang, da meine Masse höher geschichtet ist.
Und sie sind wahrlich PERFEKT!
Kennt jemand den Schokokuchen aus dem McCafe von McDonalds? So wird der Riesenbrownie ungefähr.
Wenn mans richtig dolle mag, dann kann noch weisse oder schwarze Schokocreme vom Rewe (aus dem Feinkost Sortiment) oben druaf geschmiert werden.
Et voilá! Wunderbare Brownies, danke für das Rezept!
lg.Robin
Hallo Robin,
der Beitrag von dir ist schon etwas älter, ich hoffe das klappt noch mit der Antwort. Ich suche nämlich etwas das genau so schmeckt wie die Teile vom McD**.
Hast du die Brownies bei Umluft oder Ober/Unterhitze in den Ofen?
Liebe Grüße
AFeixelmeier
der Beitrag von dir ist schon etwas älter, ich hoffe das klappt noch mit der Antwort. Ich suche nämlich etwas das genau so schmeckt wie die Teile vom McD**.
Hast du die Brownies bei Umluft oder Ober/Unterhitze in den Ofen?
Liebe Grüße
AFeixelmeier
Hallo!
Hab die brownies heute zum ersten mal gemacht und ich muss sagen sie waren bei 180° nach 20 min perfekt! Hab anstelle der Mandeln Walnussviertel genommen, macht es etwas herber. Hab nur Lob bekommen.
Danke!
Hab die brownies heute zum ersten mal gemacht und ich muss sagen sie waren bei 180° nach 20 min perfekt! Hab anstelle der Mandeln Walnussviertel genommen, macht es etwas herber. Hab nur Lob bekommen.
Danke!
Hab meine "Brownies" vorhin gebacken und gerade ein Stück gegessen, muss sagen ein leckerer Schokokuchen aber nicht mehr.
War schon noch saftig, aber nicht mehr brownie-mäßig, obwohl ich ihn genau 30 min bei 180 Grad drinnen gelassen habe.
Aber ok, ich denke, man kann dies auch gut als Basis zum Füllen oder mit einer Glasur vorstellen.
Johanna
War schon noch saftig, aber nicht mehr brownie-mäßig, obwohl ich ihn genau 30 min bei 180 Grad drinnen gelassen habe.
Aber ok, ich denke, man kann dies auch gut als Basis zum Füllen oder mit einer Glasur vorstellen.
Johanna
hmmm ich liebe dieses Rezet weil ich soooo viele Komplimente dafür bekommen habe, obwohl ich keine große Bäckerin bin. Vielen Dank!
Hallo lepokle,
ich wollte unbedingt deine Brownies ausprobieren. Blöderweise habe ich keine Brownieform...
Da ich aber auch nicht gleich losziehen wollte um eine zu kaufen, habe ich ganz einfach meine Kuchenform genommen. Die hat zwar nur einen 24er Durchmesser, aber was solls....?!!! Ich dachte mir, dann werden sie halt höher....
Das Ganze sieht jetzt wie ein herrlicher Schokoladenkuchen, oder eben eine Brownietorte aus. Ich habe die "Brownietorte" dann noch fett mit der Schokoglasur von "sophiemarie" bepinselt.
Es sieht echt zum reinbeißen aus. Der Teig war in der Mitte auch noch ein bißchen matschig. Herrlich!!!!
Fotos habe ich gerade hochgeladen.
Da ich bei filigranen Arbeiten leichte Probleme mit der Feinmotorik habe, habe ich beim Glasieren herrlich rumgesaut :-))) Das ist auf den Bildern auch gut zu erkennen....
Also rein optisch kommt es schonmal sehr gut.
Ach ja, 35 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze. Ich habe zwischendurch immer mal getestet.
Sobald die Glasur fest ist und wir zugeschlagen haben, kommt die Bewertung, aber die kann ja eigentlich nur gut sein.
Der Teig ist jedenfalls 'ne Wucht!!!!!
Jetzt schon einmal liebe Grüße :-)
sandra1965
ich wollte unbedingt deine Brownies ausprobieren. Blöderweise habe ich keine Brownieform...
Da ich aber auch nicht gleich losziehen wollte um eine zu kaufen, habe ich ganz einfach meine Kuchenform genommen. Die hat zwar nur einen 24er Durchmesser, aber was solls....?!!! Ich dachte mir, dann werden sie halt höher....
Das Ganze sieht jetzt wie ein herrlicher Schokoladenkuchen, oder eben eine Brownietorte aus. Ich habe die "Brownietorte" dann noch fett mit der Schokoglasur von "sophiemarie" bepinselt.
Es sieht echt zum reinbeißen aus. Der Teig war in der Mitte auch noch ein bißchen matschig. Herrlich!!!!
Fotos habe ich gerade hochgeladen.
Da ich bei filigranen Arbeiten leichte Probleme mit der Feinmotorik habe, habe ich beim Glasieren herrlich rumgesaut :-))) Das ist auf den Bildern auch gut zu erkennen....
Also rein optisch kommt es schonmal sehr gut.
Ach ja, 35 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze. Ich habe zwischendurch immer mal getestet.
Sobald die Glasur fest ist und wir zugeschlagen haben, kommt die Bewertung, aber die kann ja eigentlich nur gut sein.
Der Teig ist jedenfalls 'ne Wucht!!!!!
Jetzt schon einmal liebe Grüße :-)
sandra1965
Hilfreicher Kommentar:
Hallo nochmal lepokle,wie versprochen, jetzt die Bewertung:
Das kann nur alle 5 Sterne geben!!!!!
Ich würde am liebsten 100 Sterne geben :-)))))
Einfach der Hammer!!!!!!!!
Und für alle die keine Brownie-Form haben:
Es geht auch in einer stinknormalen Kuchenform!!!
Meine hat nur einen 24er Durchmesser. Alle Zutaten, wie von lepokle im Rezept angegeben verarbeiten und dann 30-35 Minuten bei 180 Grad Ober-und Unterhitze.
Übrigens, die Glasur, von der ich oben geschrieben habe, ist von "sofiemarie", also ohne "ph". Sorry, mein Fehler. Die ist im Übrigen auch sehr zu empfehlen ;-), Also die Glasur....;-))))
Die Brownies sind ein absoluter Schokotraum!!!!!!!!!!!!!!
Tausend Dank für dieses Spitzen-Mega-Hammer-Rezept!!!!!!!
Ganz liebe Grüße nochmal
sandra1965
Hallo,
ich würde gerne das Rezept nachbacken, aber leider habe ich bei meinem Ofen keine Ober&Unterhitze sondern nur Umluft... welche Empfehlung gibt es hierfür?
ich würde gerne das Rezept nachbacken, aber leider habe ich bei meinem Ofen keine Ober&Unterhitze sondern nur Umluft... welche Empfehlung gibt es hierfür?
Ich habe die Brownies bei 140Grad Umluft 20Minuten in der Mikrowelle gebacken und sie sind gut geworden. Beim naechsten mal wuerde ich allerdings 25-50g weniger Zucker benutzen ;-) und unbedingt einen Tag durchziehen lassen.
Hallo,
ich habe vorgestern Abends die Brownies gebacken. Gestern Nachmittag habe ich sie zum Kaffeetrinken mit Sahne serviert. Meine Freundinen waren begeistert. Was ganz was leichtes. ;-))
Ich habe wie andere vor mir auch nur Zartbitterkuvertüre genommen und zusätzlich noch die Mandeln durch gemahlene Haselnüsse ersetzt. Das nächste mal werde ich wohl gehackte Nüsse nehmen.
Dieses Rezept wird es sicher noch mal geben.
Grüße
katze_joy
ich habe vorgestern Abends die Brownies gebacken. Gestern Nachmittag habe ich sie zum Kaffeetrinken mit Sahne serviert. Meine Freundinen waren begeistert. Was ganz was leichtes. ;-))
Ich habe wie andere vor mir auch nur Zartbitterkuvertüre genommen und zusätzlich noch die Mandeln durch gemahlene Haselnüsse ersetzt. Das nächste mal werde ich wohl gehackte Nüsse nehmen.
Dieses Rezept wird es sicher noch mal geben.
Grüße
katze_joy
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ein sehr leckeres Rezept!
Ich habe allerdings ein paar kleine Änderungen vorgenommen. Ich habe 200 g zartbitter Kuvertüre und 120 g Vollmilch-Kuvertüre verwendet (passte auch besser von der Aufteilung her, wegen der "Würfelgröße"). Außerdem war mein brauner Zucker leer, was mir erst etwas zu spät aufgefallen ist, also habe ich weißen Zucker genommen, war aber auch sehr gut!
Ich hätte mir gewünscht, dass die Brownies noch etwas "matschiger" wären, da sie doch ein wenig trocken sind (obwohl ich das Blech nach knappen 30 Minuten bei Ober-/Unterhitze rausgeholt hab... wobei mein Backofen ohnehin recht fix ist... vielleicht lag es daran ;) )
Alles in Allem: sehr lecker und super schokoladig! Werde ich häufiger backen!!
Ich habe allerdings ein paar kleine Änderungen vorgenommen. Ich habe 200 g zartbitter Kuvertüre und 120 g Vollmilch-Kuvertüre verwendet (passte auch besser von der Aufteilung her, wegen der "Würfelgröße"). Außerdem war mein brauner Zucker leer, was mir erst etwas zu spät aufgefallen ist, also habe ich weißen Zucker genommen, war aber auch sehr gut!
Ich hätte mir gewünscht, dass die Brownies noch etwas "matschiger" wären, da sie doch ein wenig trocken sind (obwohl ich das Blech nach knappen 30 Minuten bei Ober-/Unterhitze rausgeholt hab... wobei mein Backofen ohnehin recht fix ist... vielleicht lag es daran ;) )
Alles in Allem: sehr lecker und super schokoladig! Werde ich häufiger backen!!
Diese Brownies sind die Wucht. Mit Mandeln und mit Vollmilch- und Zartbitterschokolade sind sie genau richtig! Wir sind begeistert!!! 1000 Dank für dieses tolle Rezept!
grausames rezept, ganz ehrlich...^^
Auf der Suche nach einem Geburtstagskuchen für meine Arbeitskollegen bin ich auf dieses Rezept gestossen.
Alle waren hellauf begeistert, die Brownies waren sehr lecker - habe am Rezept auch keinerlei Veränderung vorgenommen!
Alle waren hellauf begeistert, die Brownies waren sehr lecker - habe am Rezept auch keinerlei Veränderung vorgenommen!
Kann die positiven Kommentare nur bestätigen, die Brownies sind sehr lecker!!!!
Total Lecker und einfach! Großes Lob!
Heute gebacken und wir finden sie sehr lecker....habe genau das Rezept gebacken bis auf den Zucker da nahm ich nur die halbe Menge..... 33 Minuten Ober/ unterhitze perfekt....jetzt sind mal die nikolos weg ;-) die kommenden Tage nochmal mit osterhasenschoki :-)
Habe sie gestern gemacht, mit doppelter Menge aber weniger Zucker und nur Zartbitterkuvertüre. Hat super geklappt, die Brownies sind perfekt geworden! Ich habe eine Form von 30 X40 cm genommen und bei 180° 30min dringelassen, wegen der großen Menge. Der Teig erschien mir beim Rausholen noch zu flüssig, aber durch das Erkalten wird es sowieso nachher noch viel fester.
Eigentlich müssten die Brownies "Traumis" heißen, weil sie einfach so gut schmecken! Danke, wie gesagt TRAUMHAFT.
Liebe Grüße Stanitzel
Liebe Grüße Stanitzel
Gigantisches Schoko-Erlebnis. Nichts hinzuzufügen!
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annathp
20.04.2009 16:32 Uhr