Kartoffeln mit Fenchel

Patata Fgata - Rezept aus Malta

Zutaten für Portionen

Kartoffel(n), mittelgroß
Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
250 ml Brühe
  Fenchelsamen
  Salz
  Pfeffer
2 EL Öl

Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln abziehen. Beides in Scheiben schneiden und zusammen in einen Schmortopf legen.
Knoblauch abziehen, fein hacken und darüber geben. Alles mit Fenchelkernen bestreuen. Brühe und Öl darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Topf mit einem Deckel verschließen, bei großer Hitze etwa 5 Minuten aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und in weiteren 15 Minuten langsam gar kochen.
Eignet sich als Beilage zu Fleischgerichten.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.07.03
Rezept-Statistiken: 11.794 (6)* gelesen
23 (0)* gespeichert
158 (0)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Liesbeth  Sternekoch


Mitglied seit 02.12.2001
6.783 Beiträge (ø1,77/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

SiaBug Kaltmamsell sagt:  
27.09.2006 10:36
Oft wird dieses Rezept von den Maltesern im Ofen zubereitet ohne Deckel. Kartoffeln werden dann sehr knusprig. Heisst dann Patata il-forn.

Kann dieses Rezept nur empfehlen und ist immer mal ne Alternative zu Pellkartoffeln oder fettigen Pommes.

Gruesse aus dem sonnigen Malta
Sia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
AEG-Tipp: Lendchen in Sherry mit Karamell-Kartoffeln + Crêpes mit Butterorangen!
Unentbehrlich für deftige Hausmannskost bis hin zur edlen Gourmetküche
Starten Sie mit einem kräftigen Frühstück fit in den Tag!
Ob Dibbelabbes, Uhles oder Kesselknall - der Topfkuchen mit Tradition
Viele schöne Rezeptideen für jeden Tag!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: