Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl in Currysauce mit Eiern
)
| 4 | Ei(er) |
| 1 m.-großer | Blumenkohl |
| 150 g | Erbsen (frisch oder tiefgefroren) |
| 500 ml | Currysauce (Fertigprodukt oder selbst gemacht) |
| Salz | |
| Chiliflocken, wer mag |
Zubereitung
Eier kochen ca. 7 min. (wie sie jeder mag).
Blumenkohl säubern und in Röschen teilen, Salzwasser zum Kochen bringen den Blumenkohl darin garen, nach etwa 5 min. die Erbsen zum Blumenkohl geben und mitgaren.
Wenn das Gemüse gar ist herausnehmen und zur Seite stellen.
Die Soße evtl. mit Chiliflocken abrunden.
Nun das Gemüse in die Soße geben, Eier halbieren und auch hinein geben.
Dazu passen Kartoffeln.
Blumenkohl säubern und in Röschen teilen, Salzwasser zum Kochen bringen den Blumenkohl darin garen, nach etwa 5 min. die Erbsen zum Blumenkohl geben und mitgaren.
Wenn das Gemüse gar ist herausnehmen und zur Seite stellen.
Die Soße evtl. mit Chiliflocken abrunden.
Nun das Gemüse in die Soße geben, Eier halbieren und auch hinein geben.
Dazu passen Kartoffeln.
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Für die Currysoße;
500ml von dem Gemüsewasser abnehmen die Currysauce hinein rühren aufkochen lassen,Currypulver zufügen (sollte die Soße zu dünn sein etwas andicken).
LG vom reise-tiger
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