Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi - Eier - Ragout
mit Leberkäse
)
| 6 | Ei(er) |
| 4 große | Kohlrabi |
| 50 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| ¼ Liter | Milch |
| 2 Scheiben | Leberkäse |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Muskat | |
| 750 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Eier 10 Minuten kochen. Die Kohlrabi in große Würfel schneiden und in 3/4 l kochendem Wasser 7 - 10 Minuten garen. Abgießen und das Kochwasser auffangen. 1/2 l Gemüsewasser abmessen.
Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen, unter Rühren mit 1/2 l Gemüsewasser und der Milch ablöschen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Kohlrabi in die Soße geben. Die Eier in Viertel schneiden, in die Soße geben. Bei schwacher Hitze etwas ziehen lassen.
Den Leberkäse würfeln und in Öl anbraten, dann in die Soße geben. Dazu Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei reichen.
Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen, unter Rühren mit 1/2 l Gemüsewasser und der Milch ablöschen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Kohlrabi in die Soße geben. Die Eier in Viertel schneiden, in die Soße geben. Bei schwacher Hitze etwas ziehen lassen.
Den Leberkäse würfeln und in Öl anbraten, dann in die Soße geben. Dazu Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Fee86 
sagt:
sagt: 08.05.2009 21:58
Hallo,
das gab es gerade eben bei mir. den leberkäse musste ich weglassen, aber auch ohne war es wirklich lecker und sättigend. eine prima resteverwertung, falls man mal ein paar eier übrig hat.
als beilage gab es kartoffelpüree und gurkensalat.
lg,
fee
das gab es gerade eben bei mir. den leberkäse musste ich weglassen, aber auch ohne war es wirklich lecker und sättigend. eine prima resteverwertung, falls man mal ein paar eier übrig hat.
als beilage gab es kartoffelpüree und gurkensalat.
lg,
fee
glückstreffer 
sagt:
sagt: 10.05.2009 12:35
Hallo fee, schön das es geschmeckt hat, *freut mich* :-)
superknusperflocke 
sagt:
sagt: 28.01.2010 20:42
Also ich muss sagen, echt LECKER! Habe es heute Abend gekocht und es war wirklich köstlich und schnell zuzubereiten. Haben nur statt dem Leberkäs, weil ich den nicht so besonders mag, Bockwürstchen genommen und es hat genauso gut geschmeckt!
Liebe Grüße superknusperflocke
Liebe Grüße superknusperflocke
glückstreffer
sagt:
sagt: 29.01.2010 13:52
08.03.2010 22:33
Dankedankedanke!
Das ist ein Essen, das einfach nur glücklich macht ;-))
Lecker!
Das ist ein Essen, das einfach nur glücklich macht ;-))
Lecker!
10.10.2011 15:57
Hallo,
ein leckeres und schnelles und preiswertes Gericht. Sowas liebt "Frau", wenn es in der küche schnell gehen muß.
LG Laurinili
ein leckeres und schnelles und preiswertes Gericht. Sowas liebt "Frau", wenn es in der küche schnell gehen muß.
LG Laurinili
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Also die 750 ml Wasser sind nur zum kochen für die Kohlrabi gedacht, die wurden von CK dazu geschrieben.
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