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Aprikosen - Mandel - Kuchen
Blechkuchen
Zutaten
| 100 g | Schlagsahne |
| 325 g | Zucker |
| 250 g | Mandelblättchen |
| 2 Dose/n | Aprikose(n) à 850 ml |
| 250 g | Butter, weiche |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| 2 EL | Hagelzucker |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 310 kcal
Die Sahne mit 75 g Zucker aufkochen lassen, die Mandeln untermischen.
Die Aprikosen abtropfen lassen.
Die Butter mit 250 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Eier-Creme rühren.
Das Blech fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig hinein geben und glatt streichen. Die Aprikosen auf dem Teig verteilen, darauf die Mandelmasse verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 40 Minuten backen.
Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
Die Aprikosen abtropfen lassen.
Die Butter mit 250 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Eier-Creme rühren.
Das Blech fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig hinein geben und glatt streichen. Die Aprikosen auf dem Teig verteilen, darauf die Mandelmasse verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 40 Minuten backen.
Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schon der Teig ist so lecker! Der Kuchen wird von allen besonders gelobt! Unbedingt probieren, und so einfach!
Hallo!
Ich habe nur 175 g Zucker genommen und mir ist fast die Hälfte der Marillen übriggeblieben. Ich habe 6EL Milch genommen, da ich zur Hälfte Dinkelvollkornmehl genommen habe.
Mein Mann und ich, wir haben uns allerdings so einen richtig flaumigen Früchtekuchenteig erwartet. Ich werde den Mandelbelag einmal mit einem anderen Teig ausprobieren. Der Kuchen war nicht schlecht, aber er hat nicht unseren Erwartungen entsprochen.
Schöne Grüße
Ich habe nur 175 g Zucker genommen und mir ist fast die Hälfte der Marillen übriggeblieben. Ich habe 6EL Milch genommen, da ich zur Hälfte Dinkelvollkornmehl genommen habe.
Mein Mann und ich, wir haben uns allerdings so einen richtig flaumigen Früchtekuchenteig erwartet. Ich werde den Mandelbelag einmal mit einem anderen Teig ausprobieren. Der Kuchen war nicht schlecht, aber er hat nicht unseren Erwartungen entsprochen.
Schöne Grüße
Hallo,
hab heute den Aprikosen Mandel Kuchen gebacken und ich muss sagen, er schmeckt echt super lecker. Allerdings habe ich frische Aprikosen verwendet, da diese hier grade Saison haben. Der Kuchen hatte eine leicht saeuerliche Note und das passt ganz hervorragend.
Beim naechsten Mal werde ich aber gehackte Mandeln verwenden, dann laesst ersich besser aufschneiden.
sonnige Gruesse aus Egypt
Uta
hab heute den Aprikosen Mandel Kuchen gebacken und ich muss sagen, er schmeckt echt super lecker. Allerdings habe ich frische Aprikosen verwendet, da diese hier grade Saison haben. Der Kuchen hatte eine leicht saeuerliche Note und das passt ganz hervorragend.
Beim naechsten Mal werde ich aber gehackte Mandeln verwenden, dann laesst ersich besser aufschneiden.
sonnige Gruesse aus Egypt
Uta
Ich habe nur eine Dose Aprikosen genommen und etwas weniger Zucker. Aber das war völlig ausreichend und sowas von lecker und locker! Alle Tester waren schwer begeistert :-) Bild habe ich hochgeladen.
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cookie1113
15.08.2009 10:40 Uhr