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Rindfleischeintopf mit Reis

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Zutaten

500 g Gulasch vom Rind
250 g Reis
250 g Bohnen, grüne
1 Zehe/n Knoblauch
1 Bund Dill
200 ml Fleischbrühe
  Salz und Pfeffer, Pfeffer
  Öl (Olivenöl)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 295 kcal

Reis in der entsprechenden Menge Wasser mit einer Prise Safran garen. Bohnen waschen, klein schneiden, in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Gulaschfleisch ganz klein würfeln Knoblauch schälen, fein hacken. Dill waschen, trocken schütteln, hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch anbraten Knoblauch und Dill zugeben mit Salz und Pfeffer würzen. Reis und Bohnen zugeben, Brühe zugießen. Zugedeckt bei geringer Hitze noch 15 Minuten garen.

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