Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel in Weißweinsoße
| 500 g | Schweinefilet |
| Mehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 ml | Weißwein |
| 300 ml | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| Butter |
Zubereitung
Das Schweinefleisch in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben mit dem Messer flach drücken. Salzen, pfeffern und in Mehl wenden. 1 EL Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und bei hoher Hitze die Scheibchen rasch knusprig braun braten. Heraus nehmen und warm halten.
Eventuell noch etwas Butter in die Pfanne geben sowie 1 EL Mehl und kurz unter Rühren anschwitzen. Mit Wein und Brühe aufgießen und 10 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Fleisch in die Soße geben und noch 1 Minute darin ziehen lassen.
Als Beilage passen Bratkartoffeln.
Eventuell noch etwas Butter in die Pfanne geben sowie 1 EL Mehl und kurz unter Rühren anschwitzen. Mit Wein und Brühe aufgießen und 10 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Fleisch in die Soße geben und noch 1 Minute darin ziehen lassen.
Als Beilage passen Bratkartoffeln.
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- Italien Hauptgerichte Schwein
- Italiano
- Fleischeslust..
schmeckte wie beim italiener!
wir haben dazu die friteuse angeschmissenu und selbstgemachte pommes gegessen.
allerdings haben wir kein filet genommen sondern schinkenschnitzel vom schwein!
da wir noch fleisch übrig haben werden wir es heute gleich nochmal machen mit zucchini und spaghetti alio et olio
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