Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Tiramisu
Frisches Sommerdessert
)
| 500 g | Kekse, (Cantuccini, italienisches Mandelgbäck) |
| 150 ml | Orangensaft, frisch gepresster |
| 150 ml | Cointreau |
| 500 g | Erdbeeren, frische |
| 50 g | Puderzucker, gesiebter |
| 3 Becher | Sahne à 250 g |
| 450 g | Natur-Joghurt |
| 2 Becher | Crème double à 125 g |
| n. B. | Vanillinzucker |
| n. B. | Kakaopulver |
| n. B. | Gelatine |
Zubereitung
Die Cantuccini in einer großen Auflaufform verteilen. Den Orangensaft mit Orangenlikör vermischen und über die Cantuccini träufeln.
Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Anschließend halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf die Cantuccini legen. Mit Puderzucker bestäuben.
Die Sahne steif schlagen (nach Belieben auch mit Vanillinzucker aromatisieren), Joghurt und Crème double unterrühren, die Creme auf den Erdbeeren verteilen und alles für etwa 3 Stunden kühl stellen.
Tipp: Nach Belieben die Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. Statt Orangenlikör kann, wen Kinder mit essen, nur Orangensaft verwendet werden.
Wer die Tiramisu schon am Vortag zubereiten möchte, sollte 4 Blatt weiße Gelatine (nach Packungsanweisung verarbeiten) unter die Joghurt-Sahne-Creme geben.
Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Anschließend halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf die Cantuccini legen. Mit Puderzucker bestäuben.
Die Sahne steif schlagen (nach Belieben auch mit Vanillinzucker aromatisieren), Joghurt und Crème double unterrühren, die Creme auf den Erdbeeren verteilen und alles für etwa 3 Stunden kühl stellen.
Tipp: Nach Belieben die Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. Statt Orangenlikör kann, wen Kinder mit essen, nur Orangensaft verwendet werden.
Wer die Tiramisu schon am Vortag zubereiten möchte, sollte 4 Blatt weiße Gelatine (nach Packungsanweisung verarbeiten) unter die Joghurt-Sahne-Creme geben.
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Kommentare anderer Nutzer
skippy1909 
sagt:
sagt: 20.05.2009 13:49
18.07.2010 20:39
Hallo!
Ich habe gestern u.a. dein Rezept für ein Dessertbufett zubereitet. Es war sehr gut, aber ich habe deutlich mehr Erdbeeren benötigt. Um die Cantuccini mit den Erdbeeren zu bedecken habe ich die anderthalbfache Menge gebraucht. Die Joghurtmasse habe ich schon nach Rezept gemacht, aber noch reichlich Vanillemark darunter gegeben. Alle Gäste waren sehr angetan.
Danke für das schöne Rezept und LG curly
Ich habe gestern u.a. dein Rezept für ein Dessertbufett zubereitet. Es war sehr gut, aber ich habe deutlich mehr Erdbeeren benötigt. Um die Cantuccini mit den Erdbeeren zu bedecken habe ich die anderthalbfache Menge gebraucht. Die Joghurtmasse habe ich schon nach Rezept gemacht, aber noch reichlich Vanillemark darunter gegeben. Alle Gäste waren sehr angetan.
Danke für das schöne Rezept und LG curly
skippy1909
sagt:
sagt: 19.07.2010 07:22
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ich habe Creme Double durch Mascarpone ersetzt, das gehört für mich einfach in ein "richtiges" Tiramisu; außerdem wurde das "Mischverhältnis" in Richung Mascarpone verbessert: Halbe-Halbe Joghurt und Mascarpone ist immer noch leichter als die original italiensche "vollfette" Variante und trotzdem seeeeeeeeeeeeeeeehr lecker!!! Einfach Klasse diese Cantuccini -Idee, viiiiiiel besser als die Löffelbisquits!!! Danke für das tolle Rezept!!
Ein schönes Wochenende,
Bianca
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