Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Sellerie
| 3 | Sardellenfilet(s) |
| 2 | Staudensellerie |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 50 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 75 g | Käse, (Gruyére) |
| ½ | Zitrone(n), Bio-, davon der Abrieb |
| Pfeffer, weißer | |
| Muskat, gerieben | |
| Salz |
Zubereitung
Sardellenfilets abbrausen, hacken. Sellerie putzen, waschen, in Stangen teilen, diese halbieren. Grün beiseite legen. Sellerie in Salzwasser ca. 10 Min. garen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken, in Olivenöl in einem Topf glasig werden lassen. Mehl einrühren, Sardellen zufügen, kurz andünsten. Mit Milch ablöschen, unter Rühren 5 Min. köcheln lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Käse reiben. Sardellensoße mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronenschale würzen. Selleriestangen in einer Gratinform verteilen. Soße darüber gießen. Mit Käse bestreuen, im Ofen ca. 15 Min. goldbraun überbacken. Nach Wunsch mit gehacktem Selleriegrün betreuen und sofort servieren.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken, in Olivenöl in einem Topf glasig werden lassen. Mehl einrühren, Sardellen zufügen, kurz andünsten. Mit Milch ablöschen, unter Rühren 5 Min. köcheln lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Käse reiben. Sardellensoße mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronenschale würzen. Selleriestangen in einer Gratinform verteilen. Soße darüber gießen. Mit Käse bestreuen, im Ofen ca. 15 Min. goldbraun überbacken. Nach Wunsch mit gehacktem Selleriegrün betreuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
indiangirl 
sagt:
sagt: 05.07.2011 20:05
Wow ...
Das ist echt lecker !
Gut- ich habs etwas verändert da ich Sardellen nicht sooo gerne mag. Dafür hab ich halt Bacon genommen (Kochschinken war alle *gg*) - das war auch sehr lecker.
Da ich auch grade keinen Greyezer Käse hatte, hab ich kurzerhand den Mozzarelle geholt den ich noch hatte- ist auch sehr lecker !
Frische Petersielie mit dran - einfach klasse !
Hab eine Spur Kümmel dran gemacht ... ist echt empfehlenswert !
Dazu hab ich mir Salzkartöffelchen gemacht - sehr lecker - gibts sicher bald wieder !
Das ist echt lecker !
Gut- ich habs etwas verändert da ich Sardellen nicht sooo gerne mag. Dafür hab ich halt Bacon genommen (Kochschinken war alle *gg*) - das war auch sehr lecker.
Da ich auch grade keinen Greyezer Käse hatte, hab ich kurzerhand den Mozzarelle geholt den ich noch hatte- ist auch sehr lecker !
Frische Petersielie mit dran - einfach klasse !
Hab eine Spur Kümmel dran gemacht ... ist echt empfehlenswert !
Dazu hab ich mir Salzkartöffelchen gemacht - sehr lecker - gibts sicher bald wieder !
indiangirl
sagt:
sagt: 05.07.2011 20:06
06.07.2011 07:02
Mach ich wieder!
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