Henglein
Rama Cremefine
| Rumrosinenbrot im BBA
Nix für Schlaffis!
| 15 g | Hefe, frische (oder 1 1/2 TL Trockenhefe) |
| 630 g | Dinkelmehl, (ersatzweise Weizenmehl) |
| 1 TL | Meersalz |
| 2 TL | Rohrzucker, (ersatzweiser brauner Zucker) |
| 1 EL | Magermilchpulver, (ersatzweise normale Milch) |
| 2 TL | Butter, (oder Albaöl) |
| 1 TL | Kürbiskernöl, (ersatzweise Olivenöl) |
| 2 EL | Sahne |
| 100 g | Rosinen, in Rum getränkte |
| 1 | Eigelb |
| 370 ml | Wasser |
Zubereitung
Zutaten nach BBA Anweisungen einfüllen.
BBA-Angaben:
900 g Brot
Programm: Normal
Kruste: Mittel
TIPP: Die Rosinen 12 Stunden in Rum einweichen, danach gut abtropfen lassen und in Mehl wenden. Die Rosinen nach dem akustischen Signal langsam hinzufügen.
Den Rum beim Abtropfen auffangen und mit Wasser bis zur gewünschten Menge auffüllen.
BBA-Angaben:
900 g Brot
Programm: Normal
Kruste: Mittel
TIPP: Die Rosinen 12 Stunden in Rum einweichen, danach gut abtropfen lassen und in Mehl wenden. Die Rosinen nach dem akustischen Signal langsam hinzufügen.
Den Rum beim Abtropfen auffangen und mit Wasser bis zur gewünschten Menge auffüllen.
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