Macchiato - Torte

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	Für die Creme:
250 g	Schlagsahne
150 g	Schokolade, Mokka
	Für den Boden:
3	Ei(er)
100 g	Zucker
75 g	Mehl
50 g	Speisestärke
1 TL	Backpulver
100 ml	Kaffee, gekochter und abgekühlter
50 g	Schokolade, Mokka
	Zum Bestreichen:
250 g	Schlagsahne
1 Pkt.	Vanillezucker
	Zum Verzieren:
100 g	Kuvertüre, weiße

Zubereitung

Für die Creme Sahne erwärmen. Schokolade hacken, darin auflösen. Creme ca. 3 Stunden kalt stellen.
Für den Boden Eier trennen. Eiweiß und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver unterheben. Springform 26 cm mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. Im Ofen bei 175°C ca.20 min. backen. Abkühlen lassen. Rand lösen. Boden auskühlen.
Tortenrand darum schließen. Boden mit Kaffee beträufeln.
Schokolade reiben.1 EL zum Verzieren beiseite legen. Rest Schokolade auf den Boden streuen. Schokosahne aufschlagen, auf Boden streichen.30 Min. kalt stellen.
Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Auf Creme streichen.
Zum Verzieren Kuvertüre hacken. Auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Dünn auf ein Brett (kein Holz)streichen, auskühlen. Mit einem Spachtel zu Röllchen schieben. Torte verzieren.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	370 kcal
Freischaltung:	15.07.03
Rezept-Statistiken:	40.093 (0)* gelesen 296 (0)* gespeichert 2.046 (0)* gedruckt 46 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Alisa

Mitglied seit 18.02.2003
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

christine123

sagt:

06.08.2003 16:08

Hört sich superlecker und wird demnächst ausprobiert.

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princess_of_pain

sagt:

08.09.2003 18:20

Klingt super , und für mich als Kaffee-fan so wie so :-)
wird in jedem Fall getestet !

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hausfrauenfreund

sagt:

03.04.2004 17:58

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also da ist was total schief gelaufen. es fehlt ein becher sahne! und zwar der zum bestreichen! also achtung Leute! Ansonsten geht sich das gut an - sehr kaffeeig! Mhh lecker! Viel spass.

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kage

sagt:

19.07.2004 13:15

ist sehr lecker und die creme schmilzt richtig auf der zunge! ich hab es allerdings mit kaffe-schokolade gemacht da ich keine mit mocca hatte.

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Hexlein08

sagt:

31.05.2005 13:02

...und das ganze in einer Motivform gebacken, der Hingucker am Kuchenbuffet.

Viele Grüße
Hexlein08

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julia_281

sagt:

31.07.2005 23:55

Hab die Torte heute gemacht und sie ist wirklich super geworden! Relativ einfach, dafür, dass sie unglaublich viel her macht. Vielleicht könnte man noch etwas mehr Kaffee zum Beträufeln nehmen, damit der Boden nicht zu trocken ist, aber ansonsten: GENIAL!! (Hab auch ein Bild hochgeladen)
Liebe Grüße, Julia_281

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einmalig

sagt:

13.12.2005 19:02

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Hallo,
die Schokosahne ist mir leider beim Schlagen geronnen. Weil ich sie nicht steif bekam, habe ich dann Gelatine dabeigemacht. Der Geschmack ist gut. Werde das nächstemal zum Tränken Stricknadeln einstechen und dann den Kaffee reinträufeln. Dann zieht der auch ganz durch.

LG
einmalig

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bschikore

sagt:

13.05.2010 10:49

Hey das Rezept hört sich lecker an!!!!!Mein Vater hat am Samstag Geburtstag und wollte die Torte dann machen ,aber kann man statt Kaffee auch Cappu nehmen und statt Schoko ,Kakao nehmen???
LG
Britta

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