Henglein
Rama Cremefine
| Mayonnaise, Knoblauchdip - vegan, ohne Ei
lecker, preisgünstig, für größere Mengen
| 1 Beutel | Reis oder Reste vom Vortag |
| Wasser, heißes, dreifingerbreit | |
| 3 EL | Öl |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| viel | Knoblauch |
Zubereitung
Das Rezept haben wir von einer kubanischen Köchin. Einfach den Reis nach Anleitung kochen.
In ein hohes Gefäß das Wasser und das Öl geben. Pürieren, dabei nach und nach den gekochten Reis dazu geben, bis die Masse bindet und die gewünschte Konsistenz entstanden ist. Mit Salz, Paprika und Knoblauch abschmecken.
Die Geschmacksrichtung kann natürlich nach Belieben variiert werden.
Passt sehr gut auch zu den Veganen Schnitzelbrötchen aus meinem Profil.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1267211231938039/Veganes-Schnitzelbroetchen.html
In ein hohes Gefäß das Wasser und das Öl geben. Pürieren, dabei nach und nach den gekochten Reis dazu geben, bis die Masse bindet und die gewünschte Konsistenz entstanden ist. Mit Salz, Paprika und Knoblauch abschmecken.
Die Geschmacksrichtung kann natürlich nach Belieben variiert werden.
Passt sehr gut auch zu den Veganen Schnitzelbrötchen aus meinem Profil.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1267211231938039/Veganes-Schnitzelbroetchen.html
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Kommentare anderer Nutzer
miss_deceased 
sagt:
sagt: 02.07.2011 12:45
hallo!
dieses rezept ist einfach super, unser sohn liebt diese creme zu pommes!
es ist eine echte alternative, da er keine richtige mayonaise darf (ei- und milchunverträglichkeit)
ich lasse den knoblauch weg, nehme dafür eine halbe zwiebel und würze mit senf, essig, zucker, salz und pfeffer - kommt geschmacklich sehr an gekaufte mayo ran.
vielen dank für dieses rezept!
miss
dieses rezept ist einfach super, unser sohn liebt diese creme zu pommes!
es ist eine echte alternative, da er keine richtige mayonaise darf (ei- und milchunverträglichkeit)
ich lasse den knoblauch weg, nehme dafür eine halbe zwiebel und würze mit senf, essig, zucker, salz und pfeffer - kommt geschmacklich sehr an gekaufte mayo ran.
vielen dank für dieses rezept!
miss
Teazer
sagt:
sagt: 08.02.2012 18:32
Wieviel Milliliter Wasser sind das denn? Gefäße können ja sehr unterschiedlich breit sein. ;-)
schmidtka89
sagt:
sagt: 08.02.2012 20:10
Etwas Wasser auf den Grund des hohen Püriergefäßes geben, dann wie beschrieben nach und nach Reis dazu, bis die Mayo dick genug ist. Ist sie zu fest geworden, wieder Wasser zugeben, bis die Konsistenz wie gewünscht ist. Ist eigentlich ganz einfach.
Lass es dir schmecken!
Lass es dir schmecken!
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Das Rezept fand ich klasse. Geschmacklich sehr gut und eine prima Reis-Rest-Verwertung!
Einziger Nachteil war, dass die Masse sehr klebrig war und beim Pürieren immer am Pürierstab festklebte, aber dass kann ich verschmerzen.
LG Elli
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