Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen in Sherrysoße
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Butter |
| 250 ml | Sherry, medium |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 1 Glas | Oliven, grüne (ohne Stein) |
| Salz und Pfeffer | |
| einige | Kirschtomate(n) |
| etwas | Mehl |
| Cayennepfeffer | |
| Petersilie, zum Abschmecken |
Zubereitung
Den Ofen auf 200° vorheizen.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Olivenöl und Butter in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundum anbraten. Sherry und Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. im Ofen schmoren lassen.
Oliven abtropfen lassen und zufügen. Weitere 5 Min. mitgaren.
Hähnchen mit Salz, Pfeffer, und Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Mit Petersilie und Kirschtomaten garnieren.
Dazu passen Kroketten.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Olivenöl und Butter in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundum anbraten. Sherry und Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. im Ofen schmoren lassen.
Oliven abtropfen lassen und zufügen. Weitere 5 Min. mitgaren.
Hähnchen mit Salz, Pfeffer, und Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Mit Petersilie und Kirschtomaten garnieren.
Dazu passen Kroketten.
| Tweet |
