Henglein
Rama Cremefine
| Gasteiner Dinkelbrot für BBA
Volldinkelmehl, Vollwertkost
)
| 1 TL | Trockenhefe, oder 10 g frische Hefe |
| 630 g | Dinkelmehl (Vollkorn, oder Weizenvollkornmehl) |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Rapskernöl (oder Distelöl) |
| 2 EL | Haferflocken |
| 3 EL | Haselnüsse, gemahlene |
| 370 ml | Wasser |
| 1 TL | Brotgewürzmischung, gemahlen (optional) |
Zubereitung
Zutaten nach BBA Anweisungen einfüllen.
Rezept ist für ein 900 g Brot
Programm: französich
Kruste: dunkel
Geschmack: leicht süßlich
TIPP: Ich gebe bei Broten aus reinem Vollkornmehl immer noch 2 EL Quark dazu. Dann wird das Brot nicht bröselig.
Rezept ist für ein 900 g Brot
Programm: französich
Kruste: dunkel
Geschmack: leicht süßlich
TIPP: Ich gebe bei Broten aus reinem Vollkornmehl immer noch 2 EL Quark dazu. Dann wird das Brot nicht bröselig.
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Kommentare anderer Nutzer
maja22 
sagt:
sagt: 02.10.2011 10:15
@0Emma: Ich hab ein das Vollkorn-Programm gewählt.
Das Brot war von der Konstinenz super, vom Geschmack noch suboptimal, uns war es zu fad. Es sieht so würzig aus, und enttäuscht dann beim Reinbeißen eher. Aber ich werd es sicher mal wieder backen und dann einfach mehr Gewürze und/oder Körner hinzugeben.
Das Brot war von der Konstinenz super, vom Geschmack noch suboptimal, uns war es zu fad. Es sieht so würzig aus, und enttäuscht dann beim Reinbeißen eher. Aber ich werd es sicher mal wieder backen und dann einfach mehr Gewürze und/oder Körner hinzugeben.
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