Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi mit Hähnchenbrust in Champignonsauce
Trennkostrezept - Eiweiß
| 1500 g | Kohlrabi |
| 4 | Hähnchenbrüste |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
| 400 g | Champignons |
| 2 EL | Balsamico |
| 250 g | Sahne |
| etwas | Süßstoff (Frutilose) |
| 2 TL | Kapern |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
Die Kohlrabis schälen und in Stifte schneiden.
Die Hähnchenbrüstchen salzen und pfeffern.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Brüstchen rundherum unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten braten.
Die Kohlrabistifte in wenig Wasser mit einer Prise Salz bissfest garen. Abschütten und warm halten.
Die Champignons putzen und blättrig schneiden.
Den Dill kurz waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Brüstchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Pilze im Bratensatz anbraten. Mit Essig und Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Frutilose abschmecken.
Die Kapern und den gehackten Dill zufügen.
Die Hähnchenbrüstchen in Scheiben aufschneiden, mit den Kohlrabistiften und der Champignonsauce servieren.
Die Hähnchenbrüstchen salzen und pfeffern.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Brüstchen rundherum unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten braten.
Die Kohlrabistifte in wenig Wasser mit einer Prise Salz bissfest garen. Abschütten und warm halten.
Die Champignons putzen und blättrig schneiden.
Den Dill kurz waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Brüstchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Pilze im Bratensatz anbraten. Mit Essig und Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Frutilose abschmecken.
Die Kapern und den gehackten Dill zufügen.
Die Hähnchenbrüstchen in Scheiben aufschneiden, mit den Kohlrabistiften und der Champignonsauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Beccaboo 
sagt:
sagt: 28.03.2012 21:04
Hallo Mäusle! :)
Gerade gab's Dein Gericht zum Abendessen. Auf Frutilose und Kapern musste ich zwar wegen Nichtvorhandenseins leider verzichten, aber geschmeckt hat's trotzdem! Ich mag die Kombination Kohlrabi und Champignons sehr gerne.
Danke für die leckere Idee!
LG von beccaboo
Gerade gab's Dein Gericht zum Abendessen. Auf Frutilose und Kapern musste ich zwar wegen Nichtvorhandenseins leider verzichten, aber geschmeckt hat's trotzdem! Ich mag die Kombination Kohlrabi und Champignons sehr gerne.
Danke für die leckere Idee!
LG von beccaboo
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Frutilose ist KEIN Süßstoff, so wie er allseits bekannt ist (z.B. Natreen).
Es wird auch Früchten gewonnen und somit Natur pur und ist in Bioläden, -supermärken und großen Lebensmittelkaufhäusern erhältlich.
Grüßle
s'Mäusle :-)
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