Henglein
Rama Cremefine
| Mutters Rindfleischsalat
)
| 750 g | Rindfleisch |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 10 Körner | Piment |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Glas | Letscho |
| 250 g | Tomatenketchup |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| Salz |
Zubereitung
Rindfleisch im Stück mit Suppengrün, Knoblauch, Gewürzkörnern, Lorbeerblatt und 1 EL Salz im Wasser 1 1/2 Stunden kochen und anschließend erkalten lassen.
Kaltes Fleisch, Letscho, Zwiebeln und Gurken klein schneiden. Ketchup dazu und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Mind. 2 Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht.
Kaltes Fleisch, Letscho, Zwiebeln und Gurken klein schneiden. Ketchup dazu und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Mind. 2 Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht.
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