Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Kirschkuchen
super saftig und locker
)
| 1 Glas | Sauerkirschen, ( 720 ml ) |
| 150 g | Mehl |
| 125 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Puderzucker |
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 250 ml | Öl |
| 250 ml | Eierlikör |
| 100 g | Kuvertüre, halbbitter- |
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Napfkuchenform fetten und mit Mehl ausstreuen. Kirschen gut abtropfen lassen.
125 g Mehl, Stärke, Puderzucker in eine Schüssel sieben, Vanillezucker und Backpulver dazu und alles gut mischen. Eier, Öl und Eierlikör in die Mehlmischung einrühren.
Die Kirschen trocken tupfen, mit restlichem Mehl bestäuben und unterheben.
Den Teig in die Form füllen und ca. 60 Minuten backen.
Nach etwa 45 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Die Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit glasieren.
Variation:
Statt der 250 ml Eierlikör kann auch 250 ml angeschlagene Sahne (z.B auch Vanillesahne etc.) verarbeitet werden.
125 g Mehl, Stärke, Puderzucker in eine Schüssel sieben, Vanillezucker und Backpulver dazu und alles gut mischen. Eier, Öl und Eierlikör in die Mehlmischung einrühren.
Die Kirschen trocken tupfen, mit restlichem Mehl bestäuben und unterheben.
Den Teig in die Form füllen und ca. 60 Minuten backen.
Nach etwa 45 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Die Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit glasieren.
Variation:
Statt der 250 ml Eierlikör kann auch 250 ml angeschlagene Sahne (z.B auch Vanillesahne etc.) verarbeitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
25.06.2009 21:49
Renate60 
sagt:
sagt: 26.06.2009 09:20
Danke für die schnelle Antwort Silvia.
Wird nach dem Urlaub getestet.
LG Renate
Wird nach dem Urlaub getestet.
LG Renate
03.06.2010 14:42
Hallo!
Vielen Dank für dieses sehr schöne Rezept - der Kuchen schmeckt super.
Er ist schnell und einfach gemacht und sehr, sehr saftig.
Werde ich sicher bald wieder mal machen.
Liebe Grüße
Rocky73
Vielen Dank für dieses sehr schöne Rezept - der Kuchen schmeckt super.
Er ist schnell und einfach gemacht und sehr, sehr saftig.
Werde ich sicher bald wieder mal machen.
Liebe Grüße
Rocky73
03.06.2010 20:48
mickey!
sagt:
sagt: 06.06.2010 23:04
Ich kann das Rezept ebenfalls weiterempfehlen!
Ich habe Eierlikör und Sahne im Verhältnis 1:1 gemischt, weil ich nicht mehr genug Likör hatte und den Zucker auf 160g reduziert - reicht vollkommen.
Absolut lecker. Gibts auf jeden Fall öfters!
Liebe Grüße, mickey
Ich habe Eierlikör und Sahne im Verhältnis 1:1 gemischt, weil ich nicht mehr genug Likör hatte und den Zucker auf 160g reduziert - reicht vollkommen.
Absolut lecker. Gibts auf jeden Fall öfters!
Liebe Grüße, mickey
12.06.2010 13:12
Hallo Sylvia,
habe gestern deinen feinen Kuchen ausprobiert und ich finde, er ist unbedingt nachbackenswert.
Zuerst war ich ja etwas skeptisch, da der teig doch recht flüssig ist. Aber nein: alles hat bestens gepasst, er ist super aufgegangen, sehr saftig und locker. Nicht der kleinste Speckstreifen ist zu sehen.
Ich danke dir sehr für dieses feine, leckere rezept!
Fotos sind unterwegs, da vergebe ich gerne 5*.
Liebe Grüße
Silke
habe gestern deinen feinen Kuchen ausprobiert und ich finde, er ist unbedingt nachbackenswert.
Zuerst war ich ja etwas skeptisch, da der teig doch recht flüssig ist. Aber nein: alles hat bestens gepasst, er ist super aufgegangen, sehr saftig und locker. Nicht der kleinste Speckstreifen ist zu sehen.
Ich danke dir sehr für dieses feine, leckere rezept!
Fotos sind unterwegs, da vergebe ich gerne 5*.
Liebe Grüße
Silke
12.06.2010 20:34
26.06.2010 04:13
Hallo,
ich habe deinen Kirschkuchen neulich auch probiert und er ist ganz ganz besonders lecker gewesen.
Ich mag normal nicht so sehr Öl im Teig, doch dieses Rezept hat mir sehr gefallen. Der Teig ist schön saftig mit einem feinen Aroma.
Ich hatte süße Kirschen genommen, was ich sehr lecker fand.
Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Kirschkuchen neulich auch probiert und er ist ganz ganz besonders lecker gewesen.
Ich mag normal nicht so sehr Öl im Teig, doch dieses Rezept hat mir sehr gefallen. Der Teig ist schön saftig mit einem feinen Aroma.
Ich hatte süße Kirschen genommen, was ich sehr lecker fand.
Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
27.06.2010 14:56
farinchen64 
sagt:
sagt: 17.06.2011 16:44
hallo,
ein ganz besonders leckerer kuchen,schnell gemacht und sehr zu empfehlen.danke für dein rezept und liebe grüße aus dem bergischen land.
farinchen64
ein ganz besonders leckerer kuchen,schnell gemacht und sehr zu empfehlen.danke für dein rezept und liebe grüße aus dem bergischen land.
farinchen64
17.06.2011 19:06
MaritaSchiek 
sagt:
sagt: 14.07.2011 08:24
Hallo,
sehr leckeres Rezept. Ich habe es mit frischen Kirschen gemacht und es schmeckt wunderbar.
Wenn man die Kirschen nicht unterrührt, sondern nur am Schluß oben auflegt und leicht unter den Teig drückt, hat man vielleicht Glück und es gehen nicht alle zum Boden.
Viele Grüße
Marita
sehr leckeres Rezept. Ich habe es mit frischen Kirschen gemacht und es schmeckt wunderbar.
Wenn man die Kirschen nicht unterrührt, sondern nur am Schluß oben auflegt und leicht unter den Teig drückt, hat man vielleicht Glück und es gehen nicht alle zum Boden.
Viele Grüße
Marita
14.07.2011 17:24
Teilzeitgöttin
sagt:
sagt: 14.09.2011 14:00
Ich habe diesen Kuchen auch nachgebacken. Leider sind bei mir Speckstreifen drin. Was hab ich falsch gemacht? Wie enstehen diese blöden Dinger. Sieht gar nicht schön aus...
22.09.2011 21:03
Hallo Teilzeitgöttin,
es freut mich das du mein Rezept nach gebacken hast und es tut mir leid das dir der Kuchen nicht so gelungen ist.Aber beim nächsten Mal klappt es bestimmt.
Ich hatte letztens auch ein unglückliches Händchen mit einem tollen Rezept dann habe ich mir alle Kommentare durch gelesen es nochmal gemacht und es war total klasse.Bewerten tue ich in solchen Fällen erst nach dem 2.Versuch.GsD habe ich das nicht oft.
Die Gründe für Speckstreifen können sein
-zu hohe Backtemperatur und zu kurze Backzeit
-das Backpulver war nicht richtig mit dem Mehl vermischt
Ich hoffe ich konnte dir weiter helfen und würde mich auf ein positives Feedback sehr freuen.
Liebe Grüße
Silvia
es freut mich das du mein Rezept nach gebacken hast und es tut mir leid das dir der Kuchen nicht so gelungen ist.Aber beim nächsten Mal klappt es bestimmt.
Ich hatte letztens auch ein unglückliches Händchen mit einem tollen Rezept dann habe ich mir alle Kommentare durch gelesen es nochmal gemacht und es war total klasse.Bewerten tue ich in solchen Fällen erst nach dem 2.Versuch.GsD habe ich das nicht oft.
Die Gründe für Speckstreifen können sein
-zu hohe Backtemperatur und zu kurze Backzeit
-das Backpulver war nicht richtig mit dem Mehl vermischt
Ich hoffe ich konnte dir weiter helfen und würde mich auf ein positives Feedback sehr freuen.
Liebe Grüße
Silvia
Kathring86
sagt:
sagt: 16.05.2012 13:32
Super dieses Rezept!!!
Habe die Sauerkirschen mit einer Handvoll Mehl bestäubt bevor ich sie auf den Teig legte ,so sinken sie trotz des flüssigen Teiges nicht ab!
Sehr lecker,wird es bestimmt öfters geben!
Habe die Sauerkirschen mit einer Handvoll Mehl bestäubt bevor ich sie auf den Teig legte ,so sinken sie trotz des flüssigen Teiges nicht ab!
Sehr lecker,wird es bestimmt öfters geben!
16.05.2012 15:52
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ich habe mal eine Frage zu dem Kuchen.
Die Kirschen sinken sicher alle auf den Boden der Form,oder?Sieht jedenfalls auf den Bildern so aus.
Ich habe ein ähnliches Rezept mit Schokostreuseln im Teig und finde es eigentlich schade,daß es sich nicht besser verteilt.
Bei meinem Rezept ist der Teig zu Angang sehr flüssig.Ich lege immer etwas Alufolie unter die Form,damit der Backofen sauber bleibt.
Aber allein dieser Eierlikör-Öl Teig ist einfach super lecker und fluffig !
LG Renate
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