Bratapfeltorte

muß mind.12 Stunden kalt stehen!

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Zutaten

	Für den Teig:
250 g	Mehl
225 g	Zucker
¹/₂ Pck.	Backpulver
1	Ei(er)
150 g	Butter
	Für die Füllung:
11 kleine	Äpfel, (Boskoop)
1 Pck.	Puddingpulver, (Vanille)
750 ml	Schlagsahne
125 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
	Für die Dekoration:
2 EL	Mandel(n), gehackte
1 EL	Puderzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 13 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen, den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Eine Springform fetten und mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hoch ziehen.

Die Äpfel schälen und jeweils das Kernhaus ausstechen. Die Äpfel nebeneinander auf den Teig setzen. Das Puddingpulver mit 150 ml Sahne verrühren, 600 ml Sahne mit dem Vanillezucker und Zucker aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver einrühren und dies über die Äpfel gießen.

Bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen. Danach mindestens 12 Stunden kalt stellen!

Vor dem Servieren mit Puderzucker und Mandeln dekorieren.

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