| Hüttenkäse - Schnecken
Fingerfood blitzschnell gemacht
)
| 320 g | Blätterteig, rechteckig |
| 200 g | Hüttenkäse, (Cottage Cheese) |
| 100 g | Käse |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Bund | Kräuter, nach Wahl |
| etwas | Pfeffer |
| wenig | Salz |
| n. B. | Gewürze |
Zubereitung
Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 200° - 210° C vorheizen und Blätterteig vorbereiten.
Kräuter waschen, fein hacken, mit dem Hüttenkäse und Käse vermischen. Mit Pfeffer, wenig Salz und Gewürzen nach Belieben kräftig abschmecken. Eier verquirlen und dazu geben.
Alles auf die Blätterteigplatte verstreichen und von der langen Seite her aufrollen. Rolle in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, vorsichtig die Scheiben auf das vorbereitete Blech legen, evtl. die Schnecken zurecht drücken und im Ofen ca. 30 - 35 Min. backen.
Tipp:
Statt körniger Frischkäse kann auch normaler Frischkäse oder Ricotta verwendet werden. Ganz pfiffig wirds mit Schnittlauch oder Bärlauch als Kräuter. Auch kann noch 100 g Kochschinken- oder Speckwürfeln in die Masse gemischt werden. Die Schnecken schmecken sowohl warm wie auch kalt.
Kräuter waschen, fein hacken, mit dem Hüttenkäse und Käse vermischen. Mit Pfeffer, wenig Salz und Gewürzen nach Belieben kräftig abschmecken. Eier verquirlen und dazu geben.
Alles auf die Blätterteigplatte verstreichen und von der langen Seite her aufrollen. Rolle in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, vorsichtig die Scheiben auf das vorbereitete Blech legen, evtl. die Schnecken zurecht drücken und im Ofen ca. 30 - 35 Min. backen.
Tipp:
Statt körniger Frischkäse kann auch normaler Frischkäse oder Ricotta verwendet werden. Ganz pfiffig wirds mit Schnittlauch oder Bärlauch als Kräuter. Auch kann noch 100 g Kochschinken- oder Speckwürfeln in die Masse gemischt werden. Die Schnecken schmecken sowohl warm wie auch kalt.
Kommentare anderer Nutzer
10.05.2009 19:22
Hallo Elanda,
Habe auch heute wieder ein leckeres rezept von dir ausprobiert und muss sagen, mit einer Tomatensoße und Salat war das ein schönes unkompliziertes Hauptgericht, das es bestimmt bald mal wieder gibt...
LG, Korianderfee
Habe auch heute wieder ein leckeres rezept von dir ausprobiert und muss sagen, mit einer Tomatensoße und Salat war das ein schönes unkompliziertes Hauptgericht, das es bestimmt bald mal wieder gibt...
LG, Korianderfee
christina69zs 
sagt:
sagt: 10.05.2009 21:14
Hallo Elanda,
bei uns gab´s die Schnecken heute als deftigen Snack nach Kaffee & Kuchen!
Ich habe eine Variation zubereitet und schon Frischkäse mit Kräutern verwendet sowie Schnittlauch und ausgelassene Schinkenwürfel (schön kräftiger Geschmack) der Masse zugegeben. Sehr lecker!!!
Werde auch ´mal demnächst das Original mit Hüttenkäse ausprobieren.
LG
Christina
bei uns gab´s die Schnecken heute als deftigen Snack nach Kaffee & Kuchen!
Ich habe eine Variation zubereitet und schon Frischkäse mit Kräutern verwendet sowie Schnittlauch und ausgelassene Schinkenwürfel (schön kräftiger Geschmack) der Masse zugegeben. Sehr lecker!!!
Werde auch ´mal demnächst das Original mit Hüttenkäse ausprobieren.
LG
Christina
startessa 
sagt:
sagt: 12.05.2009 09:13
wirklich sehr sehr lecker :)
allerdings werd ich beim nächsten mal nur ein Ei nehmen, mir ist die Füllung etwas ausgelaufen. aber dem Geschmack hats nicht geschadet.
Bild ist unterwegs.
lg
Startessa
allerdings werd ich beim nächsten mal nur ein Ei nehmen, mir ist die Füllung etwas ausgelaufen. aber dem Geschmack hats nicht geschadet.
Bild ist unterwegs.
lg
Startessa
elanda 
sagt:
sagt: 13.05.2009 10:11
Hallöle,
vielen Dank für die Bewertung und deinen Kommentar. Ja du hast Recht, es wäre geschickter es zuerst mal mit einem Ei zu versuchen. Falls die Masse noch zu fest ist, kann man immernoch ein Ei zu geben. Kommt ja auch auf die Grösse der Eier an. Oder man gibt ein ganzes Ei + das Eigelb vom zweiten Ei.
Auf das Bild freue ich mich schon :D
Glg elanda
vielen Dank für die Bewertung und deinen Kommentar. Ja du hast Recht, es wäre geschickter es zuerst mal mit einem Ei zu versuchen. Falls die Masse noch zu fest ist, kann man immernoch ein Ei zu geben. Kommt ja auch auf die Grösse der Eier an. Oder man gibt ein ganzes Ei + das Eigelb vom zweiten Ei.
Auf das Bild freue ich mich schon :D
Glg elanda
daisy
sagt:
sagt: 14.05.2009 17:34
Hallo Elanda,
ich habe sie auch für heute abend als Snack gebacken. Ich nahm Frischkäse mit Kräutern, habe alles gemischt und auf den Teig gestrichen. Darauf kam feingewürfelter Schinken.
Ich nahm zwei Rollen Blätterteig à 275 g. Daraus habe ich kleine Schnecken geschnitten (ergab 2 Bleche à ca. 30 Stück) und habe sie ca. 18 Min. bei 220 Grad gebacken.
Danke für die Rezeptidee - einfach zu machen und schmecken gut!
Liebe Backgrüße von
Daisy
ich habe sie auch für heute abend als Snack gebacken. Ich nahm Frischkäse mit Kräutern, habe alles gemischt und auf den Teig gestrichen. Darauf kam feingewürfelter Schinken.
Ich nahm zwei Rollen Blätterteig à 275 g. Daraus habe ich kleine Schnecken geschnitten (ergab 2 Bleche à ca. 30 Stück) und habe sie ca. 18 Min. bei 220 Grad gebacken.
Danke für die Rezeptidee - einfach zu machen und schmecken gut!
Liebe Backgrüße von
Daisy
Köchin_Mama 
sagt:
sagt: 10.06.2009 12:53
allo hab mal ne ganz wichtige frage
und zwar wenn ich die hüttenkäse-Schnecken am vorabend backe,
würden die dann am nächsten Tag noch schmecken bzw. würde der Blätterteig noch knusprig sein??
und zwar wenn ich die hüttenkäse-Schnecken am vorabend backe,
würden die dann am nächsten Tag noch schmecken bzw. würde der Blätterteig noch knusprig sein??
elanda
sagt:
sagt: 10.06.2009 17:50
Hallo,
nein Blätterteig bleibt nicht knusprig. Frisch sind sie am besten. Man kann sie zwar im Kühlschrank aufbewaren und sie schmecken auch kalt, aber knusprig sind sie dann bestimmt nicht mehr. Du könntest sie aber kurz im Ofen wieder aufwärmen, allerdings weiss ich dann nicht genau wies wird :(
Glg elanda
nein Blätterteig bleibt nicht knusprig. Frisch sind sie am besten. Man kann sie zwar im Kühlschrank aufbewaren und sie schmecken auch kalt, aber knusprig sind sie dann bestimmt nicht mehr. Du könntest sie aber kurz im Ofen wieder aufwärmen, allerdings weiss ich dann nicht genau wies wird :(
Glg elanda
Antlia
sagt:
sagt: 08.08.2009 14:20
Hilfreicher Kommentar:
Habe gestern dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, dass die Schnecken wirklich sehr lecker waren! Tolles Rezept.
Wie oben in den Kommentaren schon angeregt, habe ich nur ein Ei (Größe L) genommen und es hat super geklappt. Dazu noch Schnittlauch - lecker!
Werde ich auf jeden Fall wieder machen, denn die Gäste und mein Mann waren beigeistert! Nächstes Mal probiere ich das Rezept dann mit Kochschinken!
Antlia
Wie oben in den Kommentaren schon angeregt, habe ich nur ein Ei (Größe L) genommen und es hat super geklappt. Dazu noch Schnittlauch - lecker!
Werde ich auf jeden Fall wieder machen, denn die Gäste und mein Mann waren beigeistert! Nächstes Mal probiere ich das Rezept dann mit Kochschinken!
Antlia
elanda
sagt:
sagt: 09.08.2009 00:14
hybris 
sagt:
sagt: 23.12.2009 05:16
Klasse Rezept!
Ich finde die Idee mit em Huettenkaese toll. Schoen saftig und sehr lecker.
Ich habe auch ein Ei eingeruehrt und eine kleine Peperoni reingeschnitten.
Danke fuer's Rezept!
Ich finde die Idee mit em Huettenkaese toll. Schoen saftig und sehr lecker.
Ich habe auch ein Ei eingeruehrt und eine kleine Peperoni reingeschnitten.
Danke fuer's Rezept!
Lamek 
sagt:
sagt: 07.04.2010 18:49
Hallo!
Voll lecker, ich liiiiebe Hüttenkäse :-) und schnell gemacht ist es auch noch :-)
(Habs mit Frischkäse auch mal versucht, aber mit Hüttenkäse lässt sich die Masse viel besser verteilen, find ich)
Danke für das Rezept!
Lamek
Voll lecker, ich liiiiebe Hüttenkäse :-) und schnell gemacht ist es auch noch :-)
(Habs mit Frischkäse auch mal versucht, aber mit Hüttenkäse lässt sich die Masse viel besser verteilen, find ich)
Danke für das Rezept!
Lamek
täckel
sagt:
sagt: 03.06.2010 22:16
Hallo,
falls es jemanden interessiert:
Das ganze Rezept hat 1752 kcal (mit 2 Eiern + Exquisa fitline Frischkäse)
LG Täckel
falls es jemanden interessiert:
Das ganze Rezept hat 1752 kcal (mit 2 Eiern + Exquisa fitline Frischkäse)
LG Täckel
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 26.06.2010 19:56
Hallo,
das Rezept ist wirklich toll, es geht total schnell und einfach.
Erst dachte ich es misslingt mir, weil die ganze Füllung rausgelaufen ist (habe nur 1 Ei verwendet!), sah nicht appetitlich aus, aber nach einer halben Stunde waren sie doch noch super und schön knusprig!
Habe ein Blech mit Hüttenkäse und eins mit Kräuterfrischkäse gemacht, könnte nichtmal sagen was besser war!
Die Schnecken waren das erste beim Buffet was alle war, folglich 5*****!
Danke für das Rezept,
Mini-Gourmet
das Rezept ist wirklich toll, es geht total schnell und einfach.
Erst dachte ich es misslingt mir, weil die ganze Füllung rausgelaufen ist (habe nur 1 Ei verwendet!), sah nicht appetitlich aus, aber nach einer halben Stunde waren sie doch noch super und schön knusprig!
Habe ein Blech mit Hüttenkäse und eins mit Kräuterfrischkäse gemacht, könnte nichtmal sagen was besser war!
Die Schnecken waren das erste beim Buffet was alle war, folglich 5*****!
Danke für das Rezept,
Mini-Gourmet
Ajerkees
sagt:
sagt: 26.08.2010 20:21
Ich habe heute das Rezept ausprobiert.
Die Schnecken schmecken hervorragend, aber welch eine Schweinerei bei der Zubereitung.
Ich habe leider viel zu spät gelesen, dass man besser nur ein Ei nimmt, außerdem hatte ich wohl eine Hüttenkäsesorte, die sehr feucht war.
Von Schnecken also leider keine Rede, eher von matschigen Häufchen.
Nach dem Backen sahen sie aber zum Glück dann doch ganz passabel aus.
Beim nächsten Mal bin ich klüger
Die Schnecken schmecken hervorragend, aber welch eine Schweinerei bei der Zubereitung.
Ich habe leider viel zu spät gelesen, dass man besser nur ein Ei nimmt, außerdem hatte ich wohl eine Hüttenkäsesorte, die sehr feucht war.
Von Schnecken also leider keine Rede, eher von matschigen Häufchen.
Nach dem Backen sahen sie aber zum Glück dann doch ganz passabel aus.
Beim nächsten Mal bin ich klüger
JaMaMa
sagt:
sagt: 31.08.2010 10:24
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben die Schnecken gestern ausprobiert, wirklich sehr lecker....
Hatte auch das Problem, dass es mir mit 2 Eiern zu flüssig geworden ist, aber lecker war es trotzdem.
Ich hab noch einen Tipp:
Ich hab die Schnecken vorbereitet und dann eingefroren, dann kann man sie bei schnellem Hunger auch einzeln entnehmen, (unaufgetaut) in den Backofen schieben, backen und geniessen.. oder auf diese Weise schon Tage vorher für eine Party vorbereiten.
Hatte auch das Problem, dass es mir mit 2 Eiern zu flüssig geworden ist, aber lecker war es trotzdem.
Ich hab noch einen Tipp:
Ich hab die Schnecken vorbereitet und dann eingefroren, dann kann man sie bei schnellem Hunger auch einzeln entnehmen, (unaufgetaut) in den Backofen schieben, backen und geniessen.. oder auf diese Weise schon Tage vorher für eine Party vorbereiten.
schneckle77
sagt:
sagt: 06.01.2011 22:08
5 Sterne für diese leckeren Schnecken. Ich hab sie heute zu meiner Geburtstagsfeier gemacht...alle Gäste waren begeistert und die Schnecken waren rucki-zucki vertilgt.
Wirds bestimmt bald wieder geben !!!!
Wirds bestimmt bald wieder geben !!!!
Bananenjoe 
sagt:
sagt: 15.03.2011 20:33
Ich habe diese Schnecken auch schon des öfteren zubereitet und sie kamen immer gut an.
allesiea
sagt:
sagt: 27.05.2011 12:57
Ich habe die Schnecken heute gemacht und sie sind sehr lecker :)
Ich habe noch ein paar Schinkenwürfel, Fetakäse und Parmesan darunter gemischt.
Ich habe noch ein paar Schinkenwürfel, Fetakäse und Parmesan darunter gemischt.
be_neun
sagt:
sagt: 02.06.2011 00:05
Die Schnecken mache ich mittlerweile recht gerne bei Picknick-Touren oder zum Grillen als Vorspeise, wenn man auf das Grillgut warten muss. Die Schnecken kommen immer wahnsinnig gut an und sind ruckzuck weg. Da ich aber meist keinen Hüttenkäse zuhause habe (den mag mein Mann nicht so gerne), verwende ich normalen Frischkäse. Genauso lecker!!
Kuchenchaotin
sagt:
sagt: 26.06.2011 21:42
Hallo,
meine Frage wäre ob man anstatt des Blätterteigs auch Hefeteig nehmen könnte? Den mag meine Familie nämlich lieber.
LG
Kuchenchaotin
meine Frage wäre ob man anstatt des Blätterteigs auch Hefeteig nehmen könnte? Den mag meine Familie nämlich lieber.
LG
Kuchenchaotin
elanda
sagt:
sagt: 07.07.2011 17:25
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