Die Eier hart kochen, schälen und würfeln. Die Kartoffeln mit der Schale gar kochen und pellen.

Anschließend in Würfel schneiden. Diese sollten gleich groß sein. Fleischwurst und saure Gürkchen in gleichgroße Stücke schneiden und alle gewürfelten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, die Erbsen dazugeben.

Remoulade und Joghurt vermischen und mit den Würfeln vorsichtig mischen, sodass nichts gestampft oder kaputt gemacht wird. Pfeffer und Salz dürfen auch nicht fehlen.