Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierte Erdbeeren
ein wunderbares Dessert - auch für Gäste
| 200 g | Quark |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 50 g | Butter, zerlassen |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 4 EL | Zucker |
| 2 TL, gestr. | Speisestärke |
| 1 | Orange(n), Bio, unbehandelt |
| 500 g | Erdbeeren |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Quark, Eigelb, zerlassene Butter, Vanillezucker, 2 EL Zucker, Speisestärke und die abgeriebene Orangenschale cremig rühren.
Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Behutsam unter den Quark heben.
Die Erdbeeren waschen, halbieren und in einer kleinen Auflaufform verteilen. Die Quarkcreme gleichmäßig mit einem Esslöffel über den Erdbeeren verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft nicht empfehlenswert) auf der zweiten Schiene von oben 15-20 Minuten überbacken. Sobald es schön gebräunt ist, servieren.
Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Behutsam unter den Quark heben.
Die Erdbeeren waschen, halbieren und in einer kleinen Auflaufform verteilen. Die Quarkcreme gleichmäßig mit einem Esslöffel über den Erdbeeren verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft nicht empfehlenswert) auf der zweiten Schiene von oben 15-20 Minuten überbacken. Sobald es schön gebräunt ist, servieren.
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Hört sich sehr interessant an. Wird aber warm gegessen oder??
Ich mache es auf jeden Fall mal wenn es wieder deutsche Erdbeeren gibt :)
LG
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