Henglein
Rama Cremefine
| Bhatura
indisches Ballonbrot
)
| 200 g | Weizenmehl |
| 1 EL | Joghurt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 7 g | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen |
| 80 ml | Wasser, warmes |
| Öl, zum Frittieren |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Kreuzkümmel, Hefe dazu und trocken mischen.
Wasser, Joghurt und Öl dazugeben. Gut durchkneten und 15-20 Min. zum Gehen warm stellen.
Teig noch mal kurz durchkneten und 8 kleine Fladen ausrollen. Kurz gehen lassen bis das Öl zum Frittieren heiß ist.
In heißem Öl ausbacken, dabei mit einem Löffel heißes Öl drüber gießen. Wenden und nicht zu dunkel werden lassen.
Auf Küchenkrepp Fett ablaufen lassen.
Die Bhaturas sind kleiner als im Restaurant, da ich zum Ölsparen einen kleinen Topf nehme.
Wasser, Joghurt und Öl dazugeben. Gut durchkneten und 15-20 Min. zum Gehen warm stellen.
Teig noch mal kurz durchkneten und 8 kleine Fladen ausrollen. Kurz gehen lassen bis das Öl zum Frittieren heiß ist.
In heißem Öl ausbacken, dabei mit einem Löffel heißes Öl drüber gießen. Wenden und nicht zu dunkel werden lassen.
Auf Küchenkrepp Fett ablaufen lassen.
Die Bhaturas sind kleiner als im Restaurant, da ich zum Ölsparen einen kleinen Topf nehme.
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Kommentare anderer Nutzer
zaripi 
sagt:
sagt: 24.09.2010 21:46
hi!
welche temperatur soll das öl denn haben?
mit ausbackteig frittiere ich bei 180°C, ist das für batturas auch in ordnung?
(ich benutze immer eine frittoese mit thermostat)
lg, zari
welche temperatur soll das öl denn haben?
mit ausbackteig frittiere ich bei 180°C, ist das für batturas auch in ordnung?
(ich benutze immer eine frittoese mit thermostat)
lg, zari
veronika1959 
sagt:
sagt: 26.12.2010 08:29
Hi,
das brot ist einfach zu machen und schmeckt super super lecker.
danke für`s rezept
gruß veronika
das brot ist einfach zu machen und schmeckt super super lecker.
danke für`s rezept
gruß veronika
benji91 
sagt:
sagt: 16.01.2011 20:55
Hilfreicher Kommentar:
danke für's leichte, schnell zubereitete rezept!
ich hatte keinen kreuzkümmel und hab stattdessen etwas curry genommen, sonst hätt's wahrscheinlich genau wie beim inder geschmeckt.
und in einem kleinen topf braucht man wirklich nur verdammt wenig öl!
ich hatte keinen kreuzkümmel und hab stattdessen etwas curry genommen, sonst hätt's wahrscheinlich genau wie beim inder geschmeckt.
und in einem kleinen topf braucht man wirklich nur verdammt wenig öl!
lastdayonearth85
sagt:
sagt: 17.04.2011 23:47
Ein Traum... super einfach und super lecker :o) ThX
01.07.2011 09:16
Ich liebe Bhatura, super Rezept! Wirklich einfach zuzubereiten.
Chiliqueen
sagt:
sagt: 10.07.2011 18:03
Kann mich allen nur anschließen ... mit einem scharfen Hähnchencurry ein Gedicht!
NadineMausi1
sagt:
sagt: 14.08.2011 19:16
Hi und zwar, ich möchte dieses rezept echt mal ausprobieren, nur 1 problem gibt es ich hab keine Fritteuse :( kann man das noch anders machen wenn man keine Fritteuse hat??
ricci75
sagt:
sagt: 23.11.2011 14:15
Hilfreiche Antwort:
Bei youtube wird auf dem Kanal von "SuperVeggieDelight" gezeigt,wie man es auch ohne Friteuse machen kann; also in einer Pfanne von beiden Seiten kurz backen und dann über einem Gitter über die Kochplatte halten und es geht wunderbar auf.
So werd ich dieses Rezept hier auch machen.
So werd ich dieses Rezept hier auch machen.
pygmalion
sagt:
sagt: 01.09.2011 12:31
Auf dem ersten Bild siehst du, dass ein Topf mit Öl zum frittieren benutzt wurde und keine Fritteuse.
-nine
sagt:
sagt: 12.09.2011 18:09
Einfach nur verdammt lecker, wie beim Inder!
Ich liebe Bhatura, endlich kann ich es selbst zu Hause zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept!
Ich liebe Bhatura, endlich kann ich es selbst zu Hause zubereiten.
Vielen Dank für das Rezept!
Vegita 
sagt:
sagt: 04.11.2011 23:14
Hab ich vor einiger Zeit mal mit veganem Joghurt gemacht.
Meine ganze Familie und ich waren absolut begeistert!
Dieses Rezept ist einfach unheimlich toll.
Vielen vielen dank dafür :)
5 Sterne!
Meine ganze Familie und ich waren absolut begeistert!
Dieses Rezept ist einfach unheimlich toll.
Vielen vielen dank dafür :)
5 Sterne!
TonicWalter
sagt:
sagt: 21.12.2011 19:27
Super Lecker!
Schmeckt wie beim Inder!!!
Schmeckt wie beim Inder!!!
Sebastian89
sagt:
sagt: 10.05.2012 20:27
Wie beim Inder schmeckte es bei mir leider gar nicht. Zwar ganz lecker (irgendwie nach Weißbrot) es ging auch schön rund auf. Aber der geschmack ist irgendwie ganz anders. Da fehlt noch irgendwas, was so den kleinen Kniff Indergeschmack ranbringt.
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Super Lecker !!!!!!!!!
Lg:)
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