Henglein
Rama Cremefine
| Polenta überbacken
)
| 200 g | Grieß (Polentagrieß - Maisgrieß) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 750 g | Fleischtomate(n) |
| Öl, für das Blech | |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 250 g | Hackfleisch von Rind oder Lamm |
| 1 Bund | Kräuter, gemischt (Thymian, Oregano, Rosmarin, |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 3 EL | Butter, flüssig |
Zubereitung
Grieß in 1 L kochendes Salzwasser einrühren und bei ganz kleiner Hitze 30 min. ausquellen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten häuten und klein schneiden. Die heiße Polenta auf ein leicht geöltes Backblech streichen und gut abkühlen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig braten, dann das Fleisch darin grau werden lassen. Tomaten zufügen. Alles 30 Minuten köcheln lassen.
Die Kräuter hacken und untermischen, die Sauce abschmecken. Den Käse reiben. Polenta in 2 cm breiten Streifen schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten, Sauce darauf streichen und den Käse darüber streuen. Mit Polenta abschließen, mit Butter beträufeln, restlichen Käse darüber streuen. Bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 20 Minuten überbacken.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten häuten und klein schneiden. Die heiße Polenta auf ein leicht geöltes Backblech streichen und gut abkühlen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig braten, dann das Fleisch darin grau werden lassen. Tomaten zufügen. Alles 30 Minuten köcheln lassen.
Die Kräuter hacken und untermischen, die Sauce abschmecken. Den Käse reiben. Polenta in 2 cm breiten Streifen schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten, Sauce darauf streichen und den Käse darüber streuen. Mit Polenta abschließen, mit Butter beträufeln, restlichen Käse darüber streuen. Bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
23.11.2007 17:40
Hallo Sivi,
habe dein Rezept heute ausprobiert, wie besprochen mit einem gemischten Salat dazu, und fand es sehr lecker. Und das will wirklich was heißen, da mir Polenta bislang nicht gaaaaaaaaanz so angenehm war.
Durch die Bolognesesauce (ich habe da noch Karotten und Stangensellerie mit reingeschnippelt und sie dadurch ein bisschen gehaltvoller gemacht) war es nicht so trocken, wie ich es von früher in Erinnerung hatte.
Und die Parmesankruste obenauf war auch hervorragend.
Das werden wir sicher noch öfter essen.
LG
...die ohne Zopf
habe dein Rezept heute ausprobiert, wie besprochen mit einem gemischten Salat dazu, und fand es sehr lecker. Und das will wirklich was heißen, da mir Polenta bislang nicht gaaaaaaaaanz so angenehm war.
Durch die Bolognesesauce (ich habe da noch Karotten und Stangensellerie mit reingeschnippelt und sie dadurch ein bisschen gehaltvoller gemacht) war es nicht so trocken, wie ich es von früher in Erinnerung hatte.
Und die Parmesankruste obenauf war auch hervorragend.
Das werden wir sicher noch öfter essen.
LG
...die ohne Zopf
23.11.2007 21:10
Nucalein 
sagt:
sagt: 29.05.2008 17:42
Das Rezept hört sich wirklich lecker an. Richtig saftig und nicht so trocken. Ich hab aber noch eine Frage. Da ich kein Fleisch esse, würde ich die Hackfleischsoße gerne du was anderes ersetzen. Könnte ich da auch einfach normale Tomatensoße nehmen?
Danke schonmal für die Antworten.
Liebe Grüße
Danke schonmal für die Antworten.
Liebe Grüße
bonica 
sagt:
sagt: 13.08.2008 09:27
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert. War gut, aber leider nicht unser Geschmack.
Gruß
Bonica
habe das Rezept ausprobiert. War gut, aber leider nicht unser Geschmack.
Gruß
Bonica
Sonnenschein158 
sagt:
sagt: 05.09.2009 15:09
Wir haben es heute gekocht und es war soooo lecker. Vielen Dank für diese Idee.
Allerdings habe ich die Hackfleischmenge verdoppelt und auch fast doppelt soviel Parmesan :-)
Dazu noch einen Eichblattsalat mit braunen Champignons und einer netten Balsamico-Senf- Vinaigrette - lecker !!
Das wird es bei uns nochmal geben , dann versuchen wir mal noch zusätzlich mit Blattspinat.
Allerdings habe ich die Hackfleischmenge verdoppelt und auch fast doppelt soviel Parmesan :-)
Dazu noch einen Eichblattsalat mit braunen Champignons und einer netten Balsamico-Senf- Vinaigrette - lecker !!
Das wird es bei uns nochmal geben , dann versuchen wir mal noch zusätzlich mit Blattspinat.
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