Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Brownies
lecker marzipanige Brownies
)
| 250 g | Schokolade, (zartbitter) |
| 200 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 6 | Ei(er) |
| 100 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 300 g | Zucker |
| 50 g | Kekse, (Amarettinis) |
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Mehl, Zucker, Butter, Öl und Eier vermischen. Geschmolzene Schokolade dazugeben und verrühren.
Marzipanrohmasse klein bröseln und untermischen. Stark schlagen. (Am besten in der Küchenmaschine!) Das Marzipan sollte sich möglichst auflösen!
Amarettinis in einem Gefrierbeutel ganz klein bröseln und zum Teig geben.
Teig in eine Form streichen und ca. 20-25 Minuten bei 180° Umluft backen.
Mehl, Zucker, Butter, Öl und Eier vermischen. Geschmolzene Schokolade dazugeben und verrühren.
Marzipanrohmasse klein bröseln und untermischen. Stark schlagen. (Am besten in der Küchenmaschine!) Das Marzipan sollte sich möglichst auflösen!
Amarettinis in einem Gefrierbeutel ganz klein bröseln und zum Teig geben.
Teig in eine Form streichen und ca. 20-25 Minuten bei 180° Umluft backen.
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Kommentare anderer Nutzer
chris-thejoker 
sagt:
sagt: 13.12.2009 02:49
Verdammte S*****e! Die Brownies sind so was von lecker. Das Marzipan ist nicht penetrant und die Konsistenz ist perfekt "matschig" ;-)
Werde die auf jeden Fall wieder machen.
Grüße...
Werde die auf jeden Fall wieder machen.
Grüße...
anniqui 
sagt:
sagt: 22.02.2010 20:24
Hallo Valour,
habe deine Brownies letzte Woche ausprobiert. Das Marzipan habe ich fein in den Teig geraspelt. Mein Mixer hätte das Zerkleinern nicht geschafft und so waren die Stücke im Teig so klein, dass es passte. Allerdings war es soviel Teig, dass ich ihn auf 2 Formen verteilt habe: eine runde 26er und eine Herzform, ca. 20cm. Daher würde mich interessieren was für eine Form du benutzt - ein ganzes Blech?
Ansonsten habe ich den Teig um einiges länger im Ofen gelassen, da er nach 25 min in der Mitte noch quasi flüssig war. Als er dann endlich raus durfte, war der Rand leider schon etwas keksig. Aber das mag an meinem Ofen liegen - Umluft ist für den ein Fremdwort :)
Geschmeckt hats trotzdem - durch das Marzipan eben besonders süß, aber ich mag das ;)
Also vielen Dank für das Rezept!
anniqui
habe deine Brownies letzte Woche ausprobiert. Das Marzipan habe ich fein in den Teig geraspelt. Mein Mixer hätte das Zerkleinern nicht geschafft und so waren die Stücke im Teig so klein, dass es passte. Allerdings war es soviel Teig, dass ich ihn auf 2 Formen verteilt habe: eine runde 26er und eine Herzform, ca. 20cm. Daher würde mich interessieren was für eine Form du benutzt - ein ganzes Blech?
Ansonsten habe ich den Teig um einiges länger im Ofen gelassen, da er nach 25 min in der Mitte noch quasi flüssig war. Als er dann endlich raus durfte, war der Rand leider schon etwas keksig. Aber das mag an meinem Ofen liegen - Umluft ist für den ein Fremdwort :)
Geschmeckt hats trotzdem - durch das Marzipan eben besonders süß, aber ich mag das ;)
Also vielen Dank für das Rezept!
anniqui
22.02.2010 21:21
geminorum
sagt:
sagt: 13.05.2010 18:44
unfassbar lecker, ich krieg gar nicht genug davon! :-)
5 Sterne!
liebe Grüße
5 Sterne!
liebe Grüße
geminorum
sagt:
sagt: 03.06.2010 16:05
hallo,
noch eine Frage, bevor ich noch weitere Bleche davon mache... das Kleinbröseln des Marzipans ist in meiner Küche mit und ohne Hilfsmittel ziemlich zeitaufwändig, wie habt ihr das am besten hinbekommen? Bei mir sind die Brösel manchmal doch recht groß geworden...
ansonsten immer noch ein sehr leckeres Rezept :-)
Grüße
noch eine Frage, bevor ich noch weitere Bleche davon mache... das Kleinbröseln des Marzipans ist in meiner Küche mit und ohne Hilfsmittel ziemlich zeitaufwändig, wie habt ihr das am besten hinbekommen? Bei mir sind die Brösel manchmal doch recht groß geworden...
ansonsten immer noch ein sehr leckeres Rezept :-)
Grüße
03.06.2010 18:13
thymie
sagt:
sagt: 12.08.2010 14:13
crazykate579
sagt:
sagt: 27.11.2011 09:53
Jedimindtricks
sagt:
sagt: 21.12.2010 15:47
Blech ist im Ofen! Bin sehr gespannt wies wird. Teig schmeckte beim naschen bereits phänomenal!
Danke für den Tipp mit den Eiern und dem Marzipan. Hat super geklappt :)
Danke für den Tipp mit den Eiern und dem Marzipan. Hat super geklappt :)
Urmeltier 
sagt:
sagt: 08.01.2011 17:03
Hallo,
Konsistenz und Geschmack sind super!!!
Habe auch das Marzipan mit den Eiern mit dem Pürierstab gemixt,hat super geklappt!
LG
Konsistenz und Geschmack sind super!!!
Habe auch das Marzipan mit den Eiern mit dem Pürierstab gemixt,hat super geklappt!
LG
RukySpooky
sagt:
sagt: 08.03.2011 22:58
wird grad ausgetestet :D *gespannt vorm backofen hocks*
aber der teig ist übelst lecker *.*
lieben dank fürs rezept =)
aber der teig ist übelst lecker *.*
lieben dank fürs rezept =)
09.03.2011 08:51
RukySpooky
sagt:
sagt: 10.03.2011 18:55
kupferköpfchen
sagt:
sagt: 23.04.2011 14:38
Das ist wirklich ein ganz wunderbares Rezept! Für meinen Geschmack hat es genau die richtige Intensität an Schoko und Marzipan gehabt- hat sich beides die Waage gehalten. Hab den Teig in meiner Kitchen Aid geschlagen und das Marzipan hat sich mit der Zeit gut aufgelöst! Außerdem sind meine Brownies doch recht fluffig geworden und nicht wirklich matschig (wie ein Vorredner geschrieben hat).
Das Rezept war außerdem ein riesen Glückstreffer, weil ich über 40 Eier zu Hause hatte und immer noch 500g Marzipan von Weihnachten :-)
Meine Bitte: IMMER HER MIT SOLCHEN SENSATIONELLEN REZEPTEN! Danke!
Das Rezept war außerdem ein riesen Glückstreffer, weil ich über 40 Eier zu Hause hatte und immer noch 500g Marzipan von Weihnachten :-)
Meine Bitte: IMMER HER MIT SOLCHEN SENSATIONELLEN REZEPTEN! Danke!
dagi34
sagt:
sagt: 22.05.2011 19:28
5 sterne von mir!!! einfache zubereitung, und superleckeres ergebnis!!
ich muss dazu sagen, dass ich faul war und die kuvertüre nicht im wasserbad geschmolzen habe sondern direkt im topf, ging super. man muss aber wirklich aufpassen dass der kuchen auf keinen fall länger als 25 min im ofen bleibt, sonst wird der trocken.
ich muss dazu sagen, dass ich faul war und die kuvertüre nicht im wasserbad geschmolzen habe sondern direkt im topf, ging super. man muss aber wirklich aufpassen dass der kuchen auf keinen fall länger als 25 min im ofen bleibt, sonst wird der trocken.
Zarel
sagt:
sagt: 25.05.2011 11:30
Hallo,
ich habe zu meinem Geburtstag diese Brownis "gebacken".
Leider besitze ich neuerdingds einen unfassbar alten Ofen, der selten das macht, was man möchte.
Demnach sind mir die Bownis natürlich ordentlich angebrannt.
Beim nächsten Mal würde ich auf jden Fall anstelle von Zartbitterschokolodae ein wenig mehr Vollmilchschokolade verwenden.
Und vielleicht noch ein bisschen mehr Marzipan. Mir persönlich waren sie nicht süß genug.
Meinen Gästen haben die Brwonis, trotz abgeschnittenen Boden sehr gut geschmackt.
Danke.
ich habe zu meinem Geburtstag diese Brownis "gebacken".
Leider besitze ich neuerdingds einen unfassbar alten Ofen, der selten das macht, was man möchte.
Demnach sind mir die Bownis natürlich ordentlich angebrannt.
Beim nächsten Mal würde ich auf jden Fall anstelle von Zartbitterschokolodae ein wenig mehr Vollmilchschokolade verwenden.
Und vielleicht noch ein bisschen mehr Marzipan. Mir persönlich waren sie nicht süß genug.
Meinen Gästen haben die Brwonis, trotz abgeschnittenen Boden sehr gut geschmackt.
Danke.
Zebi1991
sagt:
sagt: 18.06.2011 18:29
Wahnsinnig lecker!!!
Und ohne Keksbrösel geht's auch, die hab ich nämlich vergessen...
Schmeckt jedenfalls ausgezeichnet. Das Marzipan zu reiben war etwas mühsam (ich hab keinen ganzen Block sondern nur Marzipankartoffeln und so Marzipan-Schokoriegel bekommen), aber beim nächsten Mal hab ich dann schon etwas Erfahrung und kann es besser. In der Hand zerbröseln geht nämlich wesentlich einfacher und funktioniert auch. (ich hab das Marzipan nämlich zuerst in den Tiefkühler gelegt und dann gerieben...weiß nicht ob ich es mir damit wirklich einfacher gemacht hab)
Und ohne Keksbrösel geht's auch, die hab ich nämlich vergessen...
Schmeckt jedenfalls ausgezeichnet. Das Marzipan zu reiben war etwas mühsam (ich hab keinen ganzen Block sondern nur Marzipankartoffeln und so Marzipan-Schokoriegel bekommen), aber beim nächsten Mal hab ich dann schon etwas Erfahrung und kann es besser. In der Hand zerbröseln geht nämlich wesentlich einfacher und funktioniert auch. (ich hab das Marzipan nämlich zuerst in den Tiefkühler gelegt und dann gerieben...weiß nicht ob ich es mir damit wirklich einfacher gemacht hab)
JamesFrazer
sagt:
sagt: 20.07.2011 12:10
Kleiner Tip von mir zum Marzipan-Reiben:
Versucht mal den (kalten) Marzipan mit einer einseitigen Küchenreibe zu bearbeiten, bei mir klappt das immer wunderbar und der Marzipan wird richtig gut zerkleinert.
Lg, James
Versucht mal den (kalten) Marzipan mit einer einseitigen Küchenreibe zu bearbeiten, bei mir klappt das immer wunderbar und der Marzipan wird richtig gut zerkleinert.
Lg, James
java92
sagt:
sagt: 26.07.2011 13:10
Da wir gerade eine neue Küchenmaschine gekauft haben, musste ich gleich dieses Rezept testen. Wirklich sehr lecker! Das Marzipan gibt dem ganzen das gewisse etwas. Allerdings schmecke ich die Amarettinis kaum heraus, evtl gebe ich das nächste Mal mehr dazu. Die Brownies sind innen schön weich und sehr süss :-) sie schmecken sogar meiner Mutter, die Marzipan sonst nicht so mag. Vielen Dank für das Rezept!
kleine-welt-für-sich 
sagt:
sagt: 26.07.2011 14:20
oh... ich hab zu spät gelesen, dass das rezept für ein blech gedacht war.
bei mir ist es jetzt in einer auflaufform im ofen. dauert nun eben auch etwas länger.
ich bin gespannt - schaut schon gut aus =)
bei mir ist es jetzt in einer auflaufform im ofen. dauert nun eben auch etwas länger.
ich bin gespannt - schaut schon gut aus =)
kleine-welt-für-sich
sagt:
sagt: 31.07.2011 13:12
mmmmhhmmmm, einfach köstlich! und richtig schön matschig =)
die höhe in der auflaufform fand ich für die "matschigkeit" dann auch genau richtig :-)
die höhe in der auflaufform fand ich für die "matschigkeit" dann auch genau richtig :-)
gucci2403
sagt:
sagt: 10.10.2011 11:42
Hallo,
am Wochenende habe ich den Kuchen ausprobiert. Einfach klasse muß ich sagen. Da ich auch eine kleinere Auflaufform genommen habe hatte ich erst Angst nicht den richtigen Zeitpunkt zu erwischen, den Kuchen aus der Röhre zu nehmen. Ich hatte ihn bei Umluft und 180 Grad ca 40 Minuten drin. Perfekt.
Ich habe allerdings 200g Zartbitter und 80 g Vollmilch Schoki genommen. Außerdem noch Kakao zum Teig gegeben. Dafür habe ich dann den Zucker reduziert. Da ich noch ein paar Schokistücke weiß und dunkel hatte, habe ich die auch noch in den Teig mit rein getan.
Als der Kuchen aus dem Ofen kam, habe ich mit einem Holzstab viele Löcher hinein gestochen und den Kuchen noch ein wenig mit Schokolikör betröpfelt.
Alle waren total begeistert, weil super saftig und matschig. Gibt es sicher öfter.
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
am Wochenende habe ich den Kuchen ausprobiert. Einfach klasse muß ich sagen. Da ich auch eine kleinere Auflaufform genommen habe hatte ich erst Angst nicht den richtigen Zeitpunkt zu erwischen, den Kuchen aus der Röhre zu nehmen. Ich hatte ihn bei Umluft und 180 Grad ca 40 Minuten drin. Perfekt.
Ich habe allerdings 200g Zartbitter und 80 g Vollmilch Schoki genommen. Außerdem noch Kakao zum Teig gegeben. Dafür habe ich dann den Zucker reduziert. Da ich noch ein paar Schokistücke weiß und dunkel hatte, habe ich die auch noch in den Teig mit rein getan.
Als der Kuchen aus dem Ofen kam, habe ich mit einem Holzstab viele Löcher hinein gestochen und den Kuchen noch ein wenig mit Schokolikör betröpfelt.
Alle waren total begeistert, weil super saftig und matschig. Gibt es sicher öfter.
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
Weinrot 
sagt:
sagt: 22.10.2011 20:40
Wow. Ein interessantes Rezept. Genau die richtige Mischung aus Marzipan und Schokolade.
Die Butter hab ich mit der Schokolade im Topf geschmolzen. Das Marzipan hab ich mit einem Messer klein geschnitten, in den Topf gegeben und gut mit einem Schneebesen verührt. Die Marzipan-Schokomasse hab ich dann mit der Eier-Zuckermasse verrührt - hat super geklappt, das Marzipan hat sich irgendwie aufgelöst.
Ach und ich hab einen Apfel reingerieben. Hat man nicht wirklich rausgeschmeckt (hätte vielleicht mehr nehmen sollen), aber der Teig ist sehr schön locker geworden.
Die Brownies sind nicht trocken, aber auch nicht so matschig, wie ich sie gerne gehabt hätte. Nächstes Mal werde ich mich an die vorgebene Backzeit halten. ^^
Also alles in allem ein wirklich tolles, besonderes Rezept. ;)
Die Butter hab ich mit der Schokolade im Topf geschmolzen. Das Marzipan hab ich mit einem Messer klein geschnitten, in den Topf gegeben und gut mit einem Schneebesen verührt. Die Marzipan-Schokomasse hab ich dann mit der Eier-Zuckermasse verrührt - hat super geklappt, das Marzipan hat sich irgendwie aufgelöst.
Ach und ich hab einen Apfel reingerieben. Hat man nicht wirklich rausgeschmeckt (hätte vielleicht mehr nehmen sollen), aber der Teig ist sehr schön locker geworden.
Die Brownies sind nicht trocken, aber auch nicht so matschig, wie ich sie gerne gehabt hätte. Nächstes Mal werde ich mich an die vorgebene Backzeit halten. ^^
Also alles in allem ein wirklich tolles, besonderes Rezept. ;)
gucci2403
sagt:
sagt: 26.10.2011 14:30
Hallo,
das Marzipan läßt sich übrigens prima verarbeiten, wenn man es vorher kurze Zeit in die Micro stellt. Löst sich dann prima auf
LG
das Marzipan läßt sich übrigens prima verarbeiten, wenn man es vorher kurze Zeit in die Micro stellt. Löst sich dann prima auf
LG
hausmutti2
sagt:
sagt: 24.11.2011 00:15
hallo kann mir jemand sagen wie lange die brownies halt bar sind ?lg ulrike
psico_rir
sagt:
sagt: 17.04.2012 14:13
Zaberia
sagt:
sagt: 19.02.2012 18:49
Sehr sehr lecker und super einfach. Schon mehrfach nach Rezept gebacken, nur heute war keine Schokolade zur Hand.
Hab dann einfach 2 EL Back-Kakao-Pulver mit rein und bissel mehr Zucker... und keiner hats gemerkt ;)
Absolut zu empfehlen!!
Hab dann einfach 2 EL Back-Kakao-Pulver mit rein und bissel mehr Zucker... und keiner hats gemerkt ;)
Absolut zu empfehlen!!
Sherazade
sagt:
sagt: 09.05.2012 09:48
Wie hoch muss ich denn bitte einen Elektroherd einstellen?
Danke und liebe Grüsse, Gabriele
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Danke und liebe Grüsse, Gabriele
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das sind supergute Brownies. Ich habe sie mit Cappucino-Marzipan gebacken. Meine Freundin und ihre Gäste waren begeistert. Diese Brownies stehen jetzt in ihrer Favoritenliste. freu, freu, freu.
Mein Geschmack war die Cappucino-Variante nicht. Ich werde für meinen Gaumen das Originalrezept backen. Lecker.
LG vanzi7mon
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