Rührei mit Austernpilzen



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
125 g Austernpilze
Oliven, schwarze
  Olivenöl
  Salz und Pfeffer
  Rosmarin
  Thymian
  Wasser

Zubereitung

Austernpilze in Streifen schneiden und zusammen mit den Oliven in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten; Eier aufschlagen und mit, pro Ei ca. 1 EL, Wasser vermengen und verquirlen, salzen und pfeffern. Zu den angebratenen Austernpilzen und Oliven beifügen und bei nur wenig gelegentlichem Rühren stocken lassen.
Mit Rosmarin und Thymian bestreuen und zusammen mit weißem Brot anrichten.

Es können auch statt Austernpilze Tomaten verwandt werden, die ebenfalls in Scheiben oder Spalten mit angebraten werden.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.04.09
Rezept-Statistiken: 7.035 (114)* gelesen
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6 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

kladiku Sternekoch


Mitglied seit 09.10.2006
7.872 Beiträge (ø4,03/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

deJosi Kartoffelschäler sagt:  
13.05.2009 10:43
Das hört sich ja richtig lecker an...

Ich liebe Austernpilze
Danke für das Rezept

Lg deJosi

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Kommentar hilfreich? ja / nein
kladiku Sternekoch sagt:  
13.05.2009 11:38
...hört sich nicht nur gut an - schmeckt auch gut... ;-)

Antwort hilfreich? ja / nein



 

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