Schaumeis

Grundrezept

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Zutaten für Portionen

750 ml Sahne, geschlagene
200 g Zucker
125 ml Eiweiß

Zubereitung

125ml Eiklar mit 200g Zucker warm schlagen, danach kalt schlagen.
Dann 750ml geschlagene Sahne unterheben. In die gewünschten Formen füllen. Ins Eisfach stellen und gefrieren lassen.

Dieses Grundrezept kann mit allen Fruchtaromen und passenden Likören versetzt werden.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.04.09
Rezept-Statistiken: 5.481 (253)* gelesen
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124 (4)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Rayzor  Kaltmamsell


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35 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

vera5585  Chefkoch sagt:  
16.04.2009 21:13
kann man das auch in der eismaschine machen?

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Rayzor  Kaltmamsell sagt:  
17.04.2009 17:41
In der Eismaschine habe ich es noch nie versucht.Aber müsste gehen wenn du es langsam laufen lässt.
lg,Rayzor

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