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Honigmelone mit Reis, mit Käse überbacken
Zutaten
| 1 große | Honigmelone |
| 1 Tasse | Reis, (Arborio) |
| 2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 3 EL | Rosinen |
| 3 EL | Haferflocken, extrazart |
| 75 g | Feta-Käse oder Parmesan |
| 4 EL | Käse, (Gouda oder Mozarella), gerieben |
| 1 TL | Pfeffer oder Chilipulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis mit dem Gemüsebrühpulver in etwa 1/2 Liter Wasser geben, zum Kochen bringen und auf kleiner Hitze kochen, bis er fast gar ist, jedoch noch im Kern etwas Biss hat.
Die Honigmelone halbieren, die Kerne entfernen und mit einem Esslöffel vorsichtig das Fruchtfleisch heraus lösen. Das Fruchtfleisch in fingerdicke Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Rosinen, Haferflocken, Feta, Pfeffer und dem gekochten Reis vermischen. Die Melonenschalen mit dem Gemisch füllen und die Oberfläche mit geriebenem Gouda bestreuen.
Bei 170 Grad (vorgeheizt) 20 Minuten backen.
Die Honigmelone halbieren, die Kerne entfernen und mit einem Esslöffel vorsichtig das Fruchtfleisch heraus lösen. Das Fruchtfleisch in fingerdicke Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Rosinen, Haferflocken, Feta, Pfeffer und dem gekochten Reis vermischen. Die Melonenschalen mit dem Gemisch füllen und die Oberfläche mit geriebenem Gouda bestreuen.
Bei 170 Grad (vorgeheizt) 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo PizzaAlfredo,
genial einfach zuzubereiten und ein tolles Geschmackserlebnis ! Sehr lecker ! Ich konnte mich zwischen Pfeffer und Chili nicht entscheiden und habe beides verwendet ( allerdings nur 1 Messerspitze Chilipulver, sonst wäre es zu feurig geworden ).
Ich habe auch Fotos hochgeladen.
LG, Angelika
genial einfach zuzubereiten und ein tolles Geschmackserlebnis ! Sehr lecker ! Ich konnte mich zwischen Pfeffer und Chili nicht entscheiden und habe beides verwendet ( allerdings nur 1 Messerspitze Chilipulver, sonst wäre es zu feurig geworden ).
Ich habe auch Fotos hochgeladen.
LG, Angelika
Hallo PizzaAlfredo
Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Es ist wirklich super, wird es wieder einmal geben. Ich habe die Haferflocken weggelassen und werde das nächste Mal etwas weniger Reis kochen. Für uns war es etwas zu reichhaltig. Trotzdem herzlichen Dank.
Liebe Grüsse Mönggeli
Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Es ist wirklich super, wird es wieder einmal geben. Ich habe die Haferflocken weggelassen und werde das nächste Mal etwas weniger Reis kochen. Für uns war es etwas zu reichhaltig. Trotzdem herzlichen Dank.
Liebe Grüsse Mönggeli
Hallo!
Dieses Gericht ist super lecker. Gefüllte Melone ist mal was anderes. Ich hatte eine Galiamelone, das hat auch super gepasst.
Danke für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
Dieses Gericht ist super lecker. Gefüllte Melone ist mal was anderes. Ich hatte eine Galiamelone, das hat auch super gepasst.
Danke für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
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angelika1m
23.05.2009 20:55 Uhr