Die Nudeln wie gewohnt im Salzwasser kochen. Wenn sie gar sind, in ein Sieb abgießen.

Das Olivenöl in den Nudeltopf geben, eine Knoblauchzehe halbieren und die Hälften im Öl anschwitzen. Zum Schluss die getrocknete Minze hinzugeben und nur kurz im Öl schwenken. Die Knoblauchzehen wieder entfernen.

Nun die abgetropften Nudeln in den Topf geben und verrühren, sodass alle Nudeln von der Kräutermischung abbekommen.

Schmeckt uns sehr lecker! Wir brauchen dann auch keine Soße. Wer mag, kann noch Parmesan dazugeben.