Henglein
Rama Cremefine
| Puten - Curry mit Kokos und gebratenen Nudeln
| 2 | Putenschnitzel |
| Sojasauce | |
| Knoblauch | |
| Honig | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Sojasprossen |
| 100 g | Chinakohl |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Currypaste |
| 5 EL | Kokosmilch |
| ½ Pck. | Nudeln (China-) |
| 1 | Ei(er) |
| Ingwerpulver | |
| Chilipulver | |
| Currypulver | |
| Salz |
Zubereitung
Die Putenschnitzel mindestens 1 Std. in Sojasauce, Knoblauch und Honig marinieren.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Gleichzeitig die Pute scharf anbraten, in Streifen schneiden, beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne das Gemüse scharf anbraten, würzen, Pute wieder hinzufügen und mit braten. Die Currypaste mit anrösten und mit Kokosmilch ablöschen. Anschließend die Nudeln in die Pfanne geben, alles scharf anbraten, würzen. Das Ei darüber schlagen und kurz stocken lassen. Sofort servieren.
Abgewandelt kann man auch die Nudeln und das Ei weglassen und die Puten-Gemüsepfanne mit 1/2 Dose Kokosmilch etwas flüssiger halten.
Dazu passt Duftreis.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Gleichzeitig die Pute scharf anbraten, in Streifen schneiden, beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne das Gemüse scharf anbraten, würzen, Pute wieder hinzufügen und mit braten. Die Currypaste mit anrösten und mit Kokosmilch ablöschen. Anschließend die Nudeln in die Pfanne geben, alles scharf anbraten, würzen. Das Ei darüber schlagen und kurz stocken lassen. Sofort servieren.
Abgewandelt kann man auch die Nudeln und das Ei weglassen und die Puten-Gemüsepfanne mit 1/2 Dose Kokosmilch etwas flüssiger halten.
Dazu passt Duftreis.
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Kommentare anderer Nutzer
nala87 
sagt:
sagt: 15.04.2009 18:03
15.04.2009 18:31
Danke für die schnelle Anwort! Mit dem Ausprobieren wird es wohl noch etwas dauern, habe gerade eine geöffnete rote und ein Glas grüne Currypaste daheim und die müssen erst mal geleert werden. Asialaden gibt es leider keinen in der Nähe, muss sehen ob es eine gelbe Paste auch im Lebensmittelgeschäft gibt.
LG GAbi
LG GAbi
nala87
sagt:
sagt: 15.04.2009 18:36
nala87
sagt:
sagt: 15.04.2009 18:37
Noch ein Tipp zu dem Rezept:
1 EL Erdnussbutter gibt eine sehr leckere Note!
1 EL Erdnussbutter gibt eine sehr leckere Note!
Wieviel ist "1 Currypaste" und welche - Grüne oder Rote??
LG Gabi
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