Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Ofenkartoffeln
Ideal dazu: gebratenes Schweinefleisch oder Lamm, auch ideal als vegetarisches Gericht
| 2 große | Kartoffel(n), fest kochend, ungeschält |
| 4 große | Tomate(n), reife, gehäutet und entkernt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), gelb |
| 125 g | Champignons, geviertelt |
| 1 EL | Basilikum, frisch gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Backofen auf 190°C vorheizen.
Die Kartoffeln in viele gleich große Spalten schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser 15 Minuten garen, gut abgießen und in eine flache Auflaufform geben.
Tomaten würfeln und zu den Kartoffeln geben. Das Tomatenmark mit der Gemüsebrühe verrühren und zugießen. Paprika, Pilze, Basilikum darüber verteilen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun geworden ist. Sofort servieren!
Die Kartoffeln in viele gleich große Spalten schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser 15 Minuten garen, gut abgießen und in eine flache Auflaufform geben.
Tomaten würfeln und zu den Kartoffeln geben. Das Tomatenmark mit der Gemüsebrühe verrühren und zugießen. Paprika, Pilze, Basilikum darüber verteilen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun geworden ist. Sofort servieren!
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