Henglein
Rama Cremefine
| Erdäpfelsalat mit dem Dampfgarer
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Essig (Weißwein-) |
| 60 ml | Olivenöl |
| 1 etwas | Senf |
| 1 etwas | Zucker |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Zwiebel in einen gelochten Garbehälter für Dampfgarer geben und schön verteilen. Kartoffeln schälen, in gewünschte dicke Scheiben schneiden und über die Zwiebel geben. Ca. 45 Minuten in den Dampfgarer geben, bis sie eben fein weich sind.
In der Zwischenzeit die Marinade anrichten. Alle Zutaten (Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer vermischen).
Wenn die Kartoffel fertig sind, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kartoffel und Zwiebel in eine Schüssel geben, Marinade unterheben, durchrühren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, nach Wunsch Essig oder Öl hinzufügen, Petersilie beimengen und am besten noch ein bisschen warm genießen.
In der Zwischenzeit die Marinade anrichten. Alle Zutaten (Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer vermischen).
Wenn die Kartoffel fertig sind, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kartoffel und Zwiebel in eine Schüssel geben, Marinade unterheben, durchrühren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, nach Wunsch Essig oder Öl hinzufügen, Petersilie beimengen und am besten noch ein bisschen warm genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
chAlexey 
sagt:
sagt: 28.05.2012 22:41
Ich habe es gerade ebenfalls mit meinem neuen Dampfgarer ausprobiert! Es ist der Wahnsinn! Ich hätte nicht gedacht, dass man Kartoffeln ohne zu salzen so gut zubereiten kann!
atwin97
sagt:
sagt: 29.05.2012 09:39
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Habe die Kartoffeln aber nur 35 min. drinnen gehabt aber das war schon fast zu viel.
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