| Scharfe Kartöffelchen mit Dip
für Grill oder Backofen
)
| 1 kg | Kartoffel(n) (Drillinge), kleine, neue |
| 1 Tasse | Olivenöl |
| 1 EL | Paprikapulver, mild |
| 2 TL | Salz |
| ½ Tasse | Chiliflocken, getrocknet |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer |
| 1 EL | Kräuter, italienische |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit aus Öl und Gewürzen eine Marinade herstellen, evtl. noch etwas Öl zufügen, damit sie geschmeidig ist.
Die vorgekochten Kartoffeln abschütten und etwas abdampfen lassen, noch warm in die Marinade geben und vorsichtig mehrmals umrühren.
Während die Kartoffeln mindestens eine halbe Stunde marinieren, aus Schmand, Salz und Zitronensaft den Dip zubereiten, Schnittlauch unterrühren und kaltstellen.
Zum Grillen jeweils 4-5 Kartoffeln, je nach Größe, auf einen Spieß stecken und ca. 10 Minuten rösten, dabei mehrmals wenden, so dass die Schale schön angebräunt wird.
Für den Backofen die Kartoffeln auf das Blech geben und bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, dabei öfters wenden.
Zu den Kartöffelchen den Dip reichen.
In der Zwischenzeit aus Öl und Gewürzen eine Marinade herstellen, evtl. noch etwas Öl zufügen, damit sie geschmeidig ist.
Die vorgekochten Kartoffeln abschütten und etwas abdampfen lassen, noch warm in die Marinade geben und vorsichtig mehrmals umrühren.
Während die Kartoffeln mindestens eine halbe Stunde marinieren, aus Schmand, Salz und Zitronensaft den Dip zubereiten, Schnittlauch unterrühren und kaltstellen.
Zum Grillen jeweils 4-5 Kartoffeln, je nach Größe, auf einen Spieß stecken und ca. 10 Minuten rösten, dabei mehrmals wenden, so dass die Schale schön angebräunt wird.
Für den Backofen die Kartoffeln auf das Blech geben und bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, dabei öfters wenden.
Zu den Kartöffelchen den Dip reichen.
Kommentare anderer Nutzer
brainhorn 
sagt:
sagt: 23.04.2009 18:10
ulli_online
sagt:
sagt: 12.08.2009 19:43
Ich kann nur sagen: "super"
Eine echte Alternative zu Sesamkartoffeln aus dem Ofen oder den üblichen Salaten.
Nicht das die nicht auch sein müssten.
Die wird es bei uns öfter bis jedes Mal geben.
lg
ulli_online
Eine echte Alternative zu Sesamkartoffeln aus dem Ofen oder den üblichen Salaten.
Nicht das die nicht auch sein müssten.
Die wird es bei uns öfter bis jedes Mal geben.
lg
ulli_online
17.08.2009 06:09
Hallo,
von den leckeren Kartöffelchen habe ich einen Teil auch mal ohne Schale im Backofen ausprobiert. Beide Varianten haben sehr gut geschmeckt.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
von den leckeren Kartöffelchen habe ich einen Teil auch mal ohne Schale im Backofen ausprobiert. Beide Varianten haben sehr gut geschmeckt.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
20.08.2009 13:43
Hallo...
Hört sich furchtbar lecker an und wird heut abend serviert. Wir wollen grillen und es gibt Sardinen dazu.
Ich habe allerdings an die Marinade noch Knoblauch gegeben und mit "Kräutern der Provence" verfeinert - also die "Italienischen" weggelassen...
Werde euch berichten wie es geschmeckt hat...
Vielen Dank für`s Rezept...
LG Sanne
Hört sich furchtbar lecker an und wird heut abend serviert. Wir wollen grillen und es gibt Sardinen dazu.
Ich habe allerdings an die Marinade noch Knoblauch gegeben und mit "Kräutern der Provence" verfeinert - also die "Italienischen" weggelassen...
Werde euch berichten wie es geschmeckt hat...
Vielen Dank für`s Rezept...
LG Sanne
romecooks
sagt:
sagt: 03.05.2010 10:48
Hallo!
Gestern erst bin ich über dieses Rezept gestolpert und kann es kaum noch erwarten, es auszuprobieren!
Eine Frage jedoch hätte ich dazu: ich bekomme hier bei mir keine Chiliflocken, was könnte ich alternativ nehmen? Pepperonisamen?
Auch Drillinge bekomme ich hier nicht, nehme ich also möglichst kleine, schnellkochende Kartoffeln?
Vielen Dank für jedwede Hilfe!
Liebe Grüße aus Italien
Simone
Gestern erst bin ich über dieses Rezept gestolpert und kann es kaum noch erwarten, es auszuprobieren!
Eine Frage jedoch hätte ich dazu: ich bekomme hier bei mir keine Chiliflocken, was könnte ich alternativ nehmen? Pepperonisamen?
Auch Drillinge bekomme ich hier nicht, nehme ich also möglichst kleine, schnellkochende Kartoffeln?
Vielen Dank für jedwede Hilfe!
Liebe Grüße aus Italien
Simone
Lieschen23
sagt:
sagt: 10.06.2010 17:09
Hallo!
Ich habe deine Kartoffeln letzte Woche ausprobiert und sie waren wirklich fantastisch. Nächste Woche soll es sie bei einer Grillparty mit über 50 Personen wieder geben. meine Frage ist, ob ich sie wohl schon am Abend vorher einlegen kann, damit ich sie am nächsten Tag nur noch aufspießen und grillen muss, oder werden die wohl zu matschig?
Vielen lieben Dank.
LG Lieschen
Ich habe deine Kartoffeln letzte Woche ausprobiert und sie waren wirklich fantastisch. Nächste Woche soll es sie bei einer Grillparty mit über 50 Personen wieder geben. meine Frage ist, ob ich sie wohl schon am Abend vorher einlegen kann, damit ich sie am nächsten Tag nur noch aufspießen und grillen muss, oder werden die wohl zu matschig?
Vielen lieben Dank.
LG Lieschen
Dumbledore1005 
sagt:
sagt: 14.06.2010 06:30
Ein tolles Rezept.
Hatte die Kartöffelchen gestern ohne den Dip (den gibts heute dabei) und hatte dazu Spargel, Sauce Hollandaise und Steaks.
Wird es ab jetzt auf jeden Fall öfter geben, danke fürs Rezept
LG
Hatte die Kartöffelchen gestern ohne den Dip (den gibts heute dabei) und hatte dazu Spargel, Sauce Hollandaise und Steaks.
Wird es ab jetzt auf jeden Fall öfter geben, danke fürs Rezept
LG
Kruemel68
sagt:
sagt: 15.07.2010 08:03
Hm,
die sind soooo lecker......
Allerdings nehme ich dazu nicht mehr soviel Chilliflocken. Bei ersten Ausprobieren waren die Kartoffeln doch recht scharf. Trotzdem war keine einzige Kartoffel ürbig geblieben :-))
Vielen Dank für das tolle Rezept !!
LG Kruemel68
die sind soooo lecker......
Allerdings nehme ich dazu nicht mehr soviel Chilliflocken. Bei ersten Ausprobieren waren die Kartoffeln doch recht scharf. Trotzdem war keine einzige Kartoffel ürbig geblieben :-))
Vielen Dank für das tolle Rezept !!
LG Kruemel68
rosenmarilis 
sagt:
sagt: 23.07.2010 01:00
Hallo brainhorn,
heute gab's bei uns diese sehr leckeren Kartoffelspieße, unsere Gäste waren begeistert - die wird es demnächst immer zum Grillen dazu geben! Man kann sie schon früh vorbereiten und sie sind schnell fertig, also perfekte Beilage zum Fleisch.
Vielen Dank für das Rezept!
LG rosenmarilis
heute gab's bei uns diese sehr leckeren Kartoffelspieße, unsere Gäste waren begeistert - die wird es demnächst immer zum Grillen dazu geben! Man kann sie schon früh vorbereiten und sie sind schnell fertig, also perfekte Beilage zum Fleisch.
Vielen Dank für das Rezept!
LG rosenmarilis
mneu55
sagt:
sagt: 03.04.2011 16:19
Hallo,
die Kartöffelchen waren heute bei unserer Grillparty echt der Renner. Einen Tipp möchte ich trotzdem geben , bei Drillingen ist die Kochzeit zu lang, ich hab sie 3 Stunden eingelegt, es waren einige richtig matschig, 10 Minuten sind da sicher ausreichen (wen man Drillinge verwendet).
die Kartöffelchen waren heute bei unserer Grillparty echt der Renner. Einen Tipp möchte ich trotzdem geben , bei Drillingen ist die Kochzeit zu lang, ich hab sie 3 Stunden eingelegt, es waren einige richtig matschig, 10 Minuten sind da sicher ausreichen (wen man Drillinge verwendet).
10.07.2011 02:31
Hallo,
das sind wirklich besonders leckere Kartöffelchen gewesen, der Dip ebenfalls und er passt wunderbar dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das sind wirklich besonders leckere Kartöffelchen gewesen, der Dip ebenfalls und er passt wunderbar dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Kochelke
sagt:
sagt: 10.07.2011 11:16
Hallo,
bei uns gab es die Kartoffeln auch am Freitag auf einer großen Grillparty. Ich habe die Kartoffeln bereits am Donnerstag vorbereitet und 2 große Auflaufformen nacheinander abgebacken. Sie waren auch länger als 45 Min. im Ofen, da der Grillmeister etwas im Verzug war. Sie sind sehr gut angekommen und ich wurde des öfteren darauf angesprochen.
Wir hatten 3 kg Kartoffeln voerbereitet - super Rezept für große Mengen und sehr gut vorzubereiten! Wir hatten verschiedene Dips dazu.
Viele Grüße
Elke
bei uns gab es die Kartoffeln auch am Freitag auf einer großen Grillparty. Ich habe die Kartoffeln bereits am Donnerstag vorbereitet und 2 große Auflaufformen nacheinander abgebacken. Sie waren auch länger als 45 Min. im Ofen, da der Grillmeister etwas im Verzug war. Sie sind sehr gut angekommen und ich wurde des öfteren darauf angesprochen.
Wir hatten 3 kg Kartoffeln voerbereitet - super Rezept für große Mengen und sehr gut vorzubereiten! Wir hatten verschiedene Dips dazu.
Viele Grüße
Elke
lisa42 
sagt:
sagt: 10.07.2011 16:08
Hallo zusammen,
diese Drillinge hatten wir gestern zum grillen. Ich hatte sie drei Stunden in *fauch*echter Thai-Chili Marinade eingelegt - aber scharf waren die Dingerchen beim besten Willen nicht. Geschmeckt haben sie trotzdem. 1 kg Drillinge ergaben bei uns 8 Spieße mit je 4-5 Kartöffelchen. Ich wundere mich, daß manche user was von 45 Minuten im Ofen schrieben. Da kann ich mneu55 nur zustimmen: 10 Min Kochzeit plus 10 Min auf dem Grill sind definitiv genug, wenn man die richtig kleinen Drillinge nimmt.
lg lisa
diese Drillinge hatten wir gestern zum grillen. Ich hatte sie drei Stunden in *fauch*echter Thai-Chili Marinade eingelegt - aber scharf waren die Dingerchen beim besten Willen nicht. Geschmeckt haben sie trotzdem. 1 kg Drillinge ergaben bei uns 8 Spieße mit je 4-5 Kartöffelchen. Ich wundere mich, daß manche user was von 45 Minuten im Ofen schrieben. Da kann ich mneu55 nur zustimmen: 10 Min Kochzeit plus 10 Min auf dem Grill sind definitiv genug, wenn man die richtig kleinen Drillinge nimmt.
lg lisa
Adara1012
sagt:
sagt: 29.07.2011 20:52
Huhu!
Habe das Rezept vor ein paar Wochen bei unserem Familiengrillen das erste mal ausgetestet und alle waren begeistert. Ich lasse die Kartoffeln auch über Nacht durchziehen, da sie dann die Marinade toll aufnehmen können. Morgen gibts das Ganze dann in dreifacher Ausführung für ein größeres Fest. Tolle Beilage, die es jetzt garantiert oft geben wird
Liebe Grüße Janine
Habe das Rezept vor ein paar Wochen bei unserem Familiengrillen das erste mal ausgetestet und alle waren begeistert. Ich lasse die Kartoffeln auch über Nacht durchziehen, da sie dann die Marinade toll aufnehmen können. Morgen gibts das Ganze dann in dreifacher Ausführung für ein größeres Fest. Tolle Beilage, die es jetzt garantiert oft geben wird
Liebe Grüße Janine
moldova81 
sagt:
sagt: 30.07.2011 19:30
Die Kartoffeln waren echt lecker. Und durch das Vorkochen dauert es auch nicht so ewig lange im Ofen bzw. auf dem Grill. Sie sind richtig weich und super gut gewürzt. Mache ich ab jetzt immer wieder :-)
TasteOfMetal 
sagt:
sagt: 08.08.2011 17:57
Sehr gut und sehr lecker!
Perfekt für ein schnelles und spontanes Grillen, wenn man mal nichts besonderes zu Hause hat. Noch dazu ein echter Burner, den Gäste nicht bei jeder Grillparty auf den Teller bekommen.
Perfekt für ein schnelles und spontanes Grillen, wenn man mal nichts besonderes zu Hause hat. Noch dazu ein echter Burner, den Gäste nicht bei jeder Grillparty auf den Teller bekommen.
Sandra306
sagt:
sagt: 12.08.2011 22:36
Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
5 Sterne von mir..:)
5 Sterne von mir..:)
LilianFrosch
sagt:
sagt: 12.10.2011 10:41
Hallo,
hab grad gemerkt, dass ich dieses Rezept noch gar nicht kommentiert /bewertet hatte. Ich mache diese Kartöffelchen meist zusammen mit "türkischer Paprika aus dem Backofen". Einfach gemeinsam in einer Auflaufform. Schmeckt super zusammen. Aber auch einfach nur zu selbstgemachtem Kräuterquark oder als Beilage beim Grillen ein Gedicht.
LG Lilian
hab grad gemerkt, dass ich dieses Rezept noch gar nicht kommentiert /bewertet hatte. Ich mache diese Kartöffelchen meist zusammen mit "türkischer Paprika aus dem Backofen". Einfach gemeinsam in einer Auflaufform. Schmeckt super zusammen. Aber auch einfach nur zu selbstgemachtem Kräuterquark oder als Beilage beim Grillen ein Gedicht.
LG Lilian
mikaras
sagt:
sagt: 20.11.2011 14:02
sehr lecker!
gabs als abendbrot aus dem backofen.
gabs als abendbrot aus dem backofen.
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Die Kartöffelchen gehören nun schon seit fast 3 Jahren zu meinen Stammrezepten.Wie schon im Grillforum erwähnt mariniere ich sie aber einen Tag vorher (oder an Morgen)gebe die Kartöffelchen dann in eine Auflaufform und später wenn wir grillen für ca.40 min. in den Backofen .
5 Sterne von mir
Liebe Grüße aus dem Saarland
Rofro
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