Henglein
Rama Cremefine
| Panzanella
toskanischer Brotsalat - super einfach
)
| 1 Bund | Rucola |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 Schälchen | Kirschtomate(n) |
| 1 kl. Glas | Kapern |
| 5 Scheiben | Weißbrot, altbacken |
| 3 EL | Essig (Rotwein-) |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Aus Rotweinessig, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten.
Rucola waschen und klein schneiden, Tomaten halbieren, Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden, Petersilie und Kapern hacken. Wenn das Brot nicht trocken und hart ist, evtl. im Toaster rösten und dann ohne Rinde in Würfelchen schneiden.
Alles gut vermischen und eine Stunde durchziehen lassen.
Rucola waschen und klein schneiden, Tomaten halbieren, Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden, Petersilie und Kapern hacken. Wenn das Brot nicht trocken und hart ist, evtl. im Toaster rösten und dann ohne Rinde in Würfelchen schneiden.
Alles gut vermischen und eine Stunde durchziehen lassen.
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Ich habe dein Rezept gestern für die Geburtstagagrillfeier meines Freundes ausprobiert und es hat sehr gut geschmeckt!!! Ich glaube nächstes mal werde ich die Brotstücke aber dabei stellen, so dass jeder sich die frisch drüber tun kann, weil das Brot so eingeweicht mir von der Konsetenz nicht mehr so zusagt. Sonst aber klasse Rezept. Weiter so..
Liebe Grüße
Nane (FotoFumA)
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