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Vegetarisch gefüllte Champignons auf Reis
mit Feta und Paprika
Zutaten
| 400 g | Champignons, große |
| 1/2 | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Frischkäse |
| 100 g | Feta-Käse |
| Kräuter, nach Belieben | |
| 1 Becher | Basmati |
| 2 Becher | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Paprika und den Feta in winzige Würfel schneiden und mit dem Frischkäse zu einer Creme verarbeiten. Nach Belieben Kräuter hinzufügen (ich habe eine getrocknete Kräutermischung für Kräuterbutter genommen, es passen aber auch frische oder gefriergetrocknete Kräuter) und gut untermischen. Salzen ist in der Regel nicht notwendig, da der Feta meistens sehr salzig ist.
Die Champignons mit der Creme füllen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Im Backofen bei 200° ca. 20 Minuten backen.
In dieser Zeit den Basmati-Reis nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe kochen.
Zusammen servieren.
Die Champignons mit der Creme füllen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Im Backofen bei 200° ca. 20 Minuten backen.
In dieser Zeit den Basmati-Reis nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe kochen.
Zusammen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Super Rezept!
Dankeschön dafür :)
Liebe Grüße
Dankeschön dafür :)
Liebe Grüße
Absolut lecker! Danke für diese Gaumenfreude.
Ich habe den Rest der Füllung, der noch übrig geblieben ist, übrigens mit etwas Reis kurz angebraten. Machte sich auch sehr gut.
Als Kräuter habe ich eine 8-Kräuter-Tiefkühl-Mischung genommen.
Ich habe den Rest der Füllung, der noch übrig geblieben ist, übrigens mit etwas Reis kurz angebraten. Machte sich auch sehr gut.
Als Kräuter habe ich eine 8-Kräuter-Tiefkühl-Mischung genommen.
Hallo Xapor!
Vielen Dank für das leckere Rezept gab es jetzt schon 2 mal bei uns, einmal genau wie im Rezept beschrieben im Backofen zubereitet und mit Reis serviert. Das war sehr gut :)
Und einmal habe ich die Champignons zum Grillen gemacht, mit der restlichen Füllung habe ich noch Spitzparika gefüllt. Das war auch gut, allerdings haben sie mir aus dem Ofen doch etwas besser gefallen.
Vielen Dank für das Rezept, gibt es jetzt bestimmt noch öfter.
LG Kiki
Vielen Dank für das leckere Rezept gab es jetzt schon 2 mal bei uns, einmal genau wie im Rezept beschrieben im Backofen zubereitet und mit Reis serviert. Das war sehr gut :)
Und einmal habe ich die Champignons zum Grillen gemacht, mit der restlichen Füllung habe ich noch Spitzparika gefüllt. Das war auch gut, allerdings haben sie mir aus dem Ofen doch etwas besser gefallen.
Vielen Dank für das Rezept, gibt es jetzt bestimmt noch öfter.
LG Kiki
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden, kam toll an. Wir haben noch verfeinert mit Zwiebeln und Knoblauch. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die Idee!!
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veri-twist
20.07.2010 12:25 Uhr