Die Zwiebeln klein schneiden. Aus den Eiern, dem Mehl und etwas Milch einen Teig rühren, Schinken - und Zwiebelwürfel hinzufügen und ca. die Hälfte des Käses unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Masse in eine gefettete und bemehlte Backform (ca. 26 cm Durchmesser) geben und den Rest Käse darüber streuen. Bei 150 Grad 25-30 Minuten backen.