Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelstockgratin, mit Zucchini und Tomaten
Ein feines Kartoffelgericht
| 1 kg | Kartoffel(n), mehlig kochende, geschält, in 2 cm Würfel geschnitten |
| 1,8 dl | Rahm, (Saucen-Halbrahm) |
| 150 g | Gorgonzola, in Stücke geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter | |
| 16 Stück | Cherrytomate(n), kreuzweise eingeschnitten |
| 2 kleine | Zucchini, mit dem Sparschäler längs in 16 Streifen geschnitten |
Zubereitung
In reichlich Salzwasser die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Durch das Passevite (Flotte Lotte) zurück in den Topf drehen. Rahm und Gorgonzola dazu geben und alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Gratinform (ca. 2 Liter) ausbuttern. Die Kartoffelmasse einfüllen und glatt streichen. Um jede Tomate einen Zucchinistreifen wickeln und die Tomaten mit dem Kreuzschnitt nach oben halb in die Kartoffelmasse drücken. Den Gratin im vorgeheizten Ofen bei 220° auf der mittleren Schiene 12 Minuten überbacken.
Einen gemischten Salat dazu reichen.
Eine Gratinform (ca. 2 Liter) ausbuttern. Die Kartoffelmasse einfüllen und glatt streichen. Um jede Tomate einen Zucchinistreifen wickeln und die Tomaten mit dem Kreuzschnitt nach oben halb in die Kartoffelmasse drücken. Den Gratin im vorgeheizten Ofen bei 220° auf der mittleren Schiene 12 Minuten überbacken.
Einen gemischten Salat dazu reichen.
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