Kartoffelstockgratin, mit Speck und Tomaten

Ein feines Kartoffelpüreegericht

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1 kg	Kartoffel(n), geschält, in 2 cm Würfel geschnitten
1 Becher	Rahm, (Saucen-Halbrahm)
150 g	Gorgonzola, in Stücke geschnitten
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Butter
16 Scheiben	Speck
16	Cherrytomate(n), kreuzweise eingeschnitten

Zubereitung

In reichlich Salzwasser die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Durch das Passevite (Flotte Lotte) zurück in den Topf drehen. Rahm und Gorgonzola beifügen, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Gratinform (ca. 2 Liter) ausbuttern. Das Kartoffelpüree einfüllen und glatt streichen. Um jede Tomate eine Tranche Speck wickeln, mit dem Kreuzschnitt nach oben halb in das Püree drücken. Im Ofen bei 220° (vorgeheizt) auf dem mittleren Rost 15 Minuten gratinieren.

Dazu passt ein gemischter Salat.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	710 kcal
Freischaltung:	14.04.09
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