Die ersten 5 Zutaten miteinander verrühren und in eine Glasschüssel füllen. Dann die Erdbeeren pürieren und den Zucker unterrühren. Das Erdbeerpüree auf die Mascarponecreme streichen. Entweder sofort essen, was am besten schmeckt, oder bis zum Verzehr kühl stellen.

Unbedingt frische Erdbeeren verwenden, da es mit gefrorenen nicht so gut schmeckt.