Sahne mit ausgekratzter Vanille + Schote einschließlich des Zuckers erhitzen (nicht kochen), Zucker soll vollständig aufgelöst sein. Vanilleschote entfernen.
Anschließend im Wasserbad erkalten lassen und sobald es lauwarm ist, im Kühlschrank vollends erkalten lassen.
Anschließend leicht anschlagen und mit Joghurt verrühren. In die Eismaschine füllen, in ca. 30 min. ist es fertig.

Schmeckt herrlich frisch und hat diesen leichten Geschmack nach Rum und Vanille. Allerdings nehme ich wirklich einen hochwertigen Rum der nicht so "intensiv" riecht.