Henglein
Rama Cremefine
| Fideuá
| 250 g | Nudeln, (Hörnchen o.ä) |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne, gewürfelt |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Tintenfische |
| 500 g | Garnele(n) |
| 1 dl | Olivenöl |
| 750 ml | Fischbrühe |
| Salz |
Zubereitung
Den Ofen auf 250° C vorheizen.
Die Garnelen in einer Pfanne mit Öl einige Minuten braten und dann auspulen.
Die Köpfe der Garnelen kochen und durch ein feines Sieb auspressen. Den Kochsud beiseite stellen.
Den Knoblauch, die Paprikaschoten und die Tintenfische in einer Paella-Pfanne (Paellera) anbraten, dann die Nudeln mit etwas von dem Garnelensud hinzufügen, umrühren und alles zusammen dünsten. den restlichen Sud zugeben und, falls notwendig, weiteres Wasser zugeben. Das Gericht 20 min. lang im Ofen fertig garen, herausnehmen, mit den Garnelen belegen und servieren.
Die Garnelen in einer Pfanne mit Öl einige Minuten braten und dann auspulen.
Die Köpfe der Garnelen kochen und durch ein feines Sieb auspressen. Den Kochsud beiseite stellen.
Den Knoblauch, die Paprikaschoten und die Tintenfische in einer Paella-Pfanne (Paellera) anbraten, dann die Nudeln mit etwas von dem Garnelensud hinzufügen, umrühren und alles zusammen dünsten. den restlichen Sud zugeben und, falls notwendig, weiteres Wasser zugeben. Das Gericht 20 min. lang im Ofen fertig garen, herausnehmen, mit den Garnelen belegen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
10.11.2011 11:48
11.11.2011 00:49
Hallo MrsWillis,danke fürdeinen >Tipp.Ich probiers einfach mal.
Gruß Skihase60
Gruß Skihase60
11.11.2011 12:59
11.11.2011 18:02
Heute habe ich Fischragout asiatisch gekocht. Echt lecker und scharf. Hab 5 Sterne vergeben. Und schon gespeichert. Es ist toll zu sehen, dass doch viele Menschen Wert auf Gutes Essen haben.
Gruß Skihase60
Gruß Skihase60
Gruß Skihase60
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