Die Tortellini nach Anleitung kochen. Das Buttergemüse in einem Topf erwärmen, sobald die Butter geschmolzen ist, Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Das Tomatenmark, Salz, Pfeffer und die Gewürze dazugeben und mit dem Saucenbinder binden. Die Tortellini samt der Soße in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und für ca. 30 Min. bei 180 Grad überbacken.