Henglein
Rama Cremefine
| Ananas Pickles
mit Gewürzen eingelegte Ananas
| 800 g | Ananas, geputzte |
| 120 g | Zucker, Menge richtet sich nach der Süße der Frucht) |
| ⅛ Liter | Essig (Weißwein-) |
| 8 | Gewürznelken |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Frische, reife Ananas putzen, in kleine Stückchen schneiden und in einen Kochtopf geben. Dann die Gewürze und den Essig dazugeben. Unter häufigem Rühren in ca. 35-40 Minuten weich kochen. Die kochend heiße Ananas in saubere Twist-Off Gläser füllen, sofort schließen und umgedreht ca. 1/4 Std. stehen lassen und wieder umdrehen. Der Deckel sollte sich dann eingezogen haben.
Diese Ananas schmeckt vorzüglich zu Geflügel oder auch Schweinebraten.
Diese Ananas schmeckt vorzüglich zu Geflügel oder auch Schweinebraten.
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Kommentare anderer Nutzer
Jutta753 
sagt:
sagt: 27.02.2010 21:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Falstaff2,
der Strunk wird nicht mitgekocht. Ich entferne ihn beim Putzen
der Ananas bevor ich die Frucht in Stückchen schneide.
Die Gewürze habe ich vor dem einfüllen in die Gläser heraus
genommen.
Die Haltbarkeit habe ich noch nicht getestet, sondern die
Gläser nach einigen Wochen verbraucht, weil uns die Ananas
so gut geschmeckt hat.
Die Ananas wird sich genau so lange halten wie Marmelade
oder z.B. Kürbis, den man Schraubglas einweckt.
LG
Jutta753
der Strunk wird nicht mitgekocht. Ich entferne ihn beim Putzen
der Ananas bevor ich die Frucht in Stückchen schneide.
Die Gewürze habe ich vor dem einfüllen in die Gläser heraus
genommen.
Die Haltbarkeit habe ich noch nicht getestet, sondern die
Gläser nach einigen Wochen verbraucht, weil uns die Ananas
so gut geschmeckt hat.
Die Ananas wird sich genau so lange halten wie Marmelade
oder z.B. Kürbis, den man Schraubglas einweckt.
LG
Jutta753
Falstaff2 
sagt:
sagt: 28.02.2010 16:14
Danke Jutta! Ich werde die gepickelte Ananas diese Woche noch verbrauchen, und beim nächsten mal es so wie Du machen.
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1. Wird der Strunk in der Mitte mitgekocht oder beim Putzen entfernt?
2. wird die Ananas mitsamt den Gewürzen eingefüllt, oder werden die vorher entfernt?
3. wie lange ist die gepickelte Ananas haltbar?
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