Margarine im großen Topf erhitzen und schmelzen. Mehl darin einrühren und aufschäumen lassen. Nach und nach das Wasser einrühren. Kapern abgießen und hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Das Mett mit einem Ei, dem Brötchen und der gewürfelten Zwiebel vermengen. Daraus Klöße formen, in die Soße legen und 25 Minuten ziehen lassen. Ab und an vorsichtig wenden.

Dazu schmecken am besten Kartoffeln und rote Bete.