Henglein
Rama Cremefine
| Kotelett auf Gemüsepfanne
)
| 4 | Schweinekotelett |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 Bund | Möhre(n) |
| 2 | Kohlrabi |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Kräuter der Provence | |
| 400 ml | süße Sahne |
Zubereitung
Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, Zwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Koteletts an der Fettseite ca. 1 cm tief einschneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und kurz von beiden Seiten anbraten.
Bei ca. 100° für 20 min. in den Backofen schieben.
Zwiebeln in etw. Öl anbraten, Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi dazugeben und kurz mit schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen und das ganze mit der Sahne ablöschen.
Ca. 20 min. köcheln lassen und FERTIG.
Koteletts an der Fettseite ca. 1 cm tief einschneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und kurz von beiden Seiten anbraten.
Bei ca. 100° für 20 min. in den Backofen schieben.
Zwiebeln in etw. Öl anbraten, Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi dazugeben und kurz mit schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen und das ganze mit der Sahne ablöschen.
Ca. 20 min. köcheln lassen und FERTIG.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Waldfee22269 
sagt:
sagt: 22.04.2004 13:18
Hilfreicher Kommentar:
Guten Tag!
Hört sich sehr gut an. Ein Rezept für jeden Tag. Nur Sahne finde ich allerdings auch zu fett. Könnte mir halb Sahne halb fettarme Milch gut vorstellen.
Und schon ausgedruckt und vorgemerkt.
Danke für das Rezept
Waldfee
Hört sich sehr gut an. Ein Rezept für jeden Tag. Nur Sahne finde ich allerdings auch zu fett. Könnte mir halb Sahne halb fettarme Milch gut vorstellen.
Und schon ausgedruckt und vorgemerkt.
Danke für das Rezept
Waldfee
raupi41 
sagt:
sagt: 22.04.2004 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab das Rezept gestern nachgekocht, allerdings habe ich auch halb Sahne, halb Gemüsebrühe genommen. War aber trotzdem noch ziemlich mächtig, obwohl ich deftige Gerichte mag.
Warum muss man das Kotelett in den Ofen geben, kann doch auch in der Pfanne durchgebraten werden, oder?
Ansonsten lecker!
Gruß Raupi
hab das Rezept gestern nachgekocht, allerdings habe ich auch halb Sahne, halb Gemüsebrühe genommen. War aber trotzdem noch ziemlich mächtig, obwohl ich deftige Gerichte mag.
Warum muss man das Kotelett in den Ofen geben, kann doch auch in der Pfanne durchgebraten werden, oder?
Ansonsten lecker!
Gruß Raupi
schmidtskatze 
sagt:
sagt: 12.05.2004 20:19
Mit der Sahne, das muß nicht in der Menge sein. Ich habe auch halb und halb versucht und es hat noch immer gereicht. Aber es ist sehr zu empfehlen.
gschumacher 
sagt:
sagt: 31.05.2005 18:40
Super Rezept.
Habs heute ausprobiert, da es ja jetzt wieder die leckeren Kohlrabi gibt.
Habs heute ausprobiert, da es ja jetzt wieder die leckeren Kohlrabi gibt.
musikoma
sagt:
sagt: 22.05.2006 11:42
Hallo,
Gemüse ist gut, deshalb ist dieses Rezept auch gut, aber nicht mit Sahne, sondern mit Creme fine von Rama. Die Kotelett habe ich auch in der Pfanne mit wenig Öl gebraten.
Gemüse ist gut, deshalb ist dieses Rezept auch gut, aber nicht mit Sahne, sondern mit Creme fine von Rama. Die Kotelett habe ich auch in der Pfanne mit wenig Öl gebraten.
chopin3
sagt:
sagt: 22.05.2006 18:46
Hallo Raupi,
die Koteletts kommen in den Ofen zum warmhalten,das ist alles.
Gruß
Chopin3
die Koteletts kommen in den Ofen zum warmhalten,das ist alles.
Gruß
Chopin3
thessa_s 
sagt:
sagt: 29.05.2006 20:47
An Stelle von Koteletts haben wir Schweinerückensteak genommen. Ist sehr mager. Diese von beiden Seiten kurz anbraten und dann zum restlichen garen in den Ofen. Das Fleisch bleibt dabei sehr saftig.
Ihr habt völlig Recht, dass man die Hälfte der Sahne durch magere Milch ersetzen kann. Für den guten Geschmack habe ich noch etwas flüssigen Gemüseboullion zugegeben. Sehr lecker ;-)
Ihr habt völlig Recht, dass man die Hälfte der Sahne durch magere Milch ersetzen kann. Für den guten Geschmack habe ich noch etwas flüssigen Gemüseboullion zugegeben. Sehr lecker ;-)
rweidenbruch
sagt:
sagt: 07.06.2006 17:57
Schnell zubereitet und sehr lecker!
Ich habe die Koteletts in Olivenöl angebraten und mit etwas Balsamico - Essig abgelöscht. Zum Gemüse habe ich noch eine Zucchinie,eine kleine Aubergine und eine rote Paprikaschote gegeben. Man kann herrlich variieren!
Gruß
Renate
Ich habe die Koteletts in Olivenöl angebraten und mit etwas Balsamico - Essig abgelöscht. Zum Gemüse habe ich noch eine Zucchinie,eine kleine Aubergine und eine rote Paprikaschote gegeben. Man kann herrlich variieren!
Gruß
Renate
rweidenbruch
sagt:
sagt: 07.06.2006 18:02
Die "Zucchinie" ist keine neue Gemüsesorte, sondern da ist mir ein "e" zuviel hineingerutscht.
Das soll natürlich eine "Zucchini" sein.
Gruß
Renate
Das soll natürlich eine "Zucchini" sein.
Gruß
Renate
mercedes79
sagt:
sagt: 18.06.2006 09:55
Das Gericht ist herrlich einfach und ohne großen Aufwand zu kochen und trotzdem sehr sättigend und aromatisch. Habe auch etwas weniger Sahne genommen und mit Milch abgelöscht damit es nicht zu fett wird. Aber das Gemüse schmeckt auch ohne Kotelett prima.
Steffi
Steffi
07.12.2007 18:24
Hallo!
Auch, wenn ihr es nicht mehr hören könnt - ja, ich hab auch halb Sahne/halb Gemüsebrühe genommen ;-)
Ansonsten habe ich auch die Menge an Gemüse ein wenig reduziert.
Insgesamt ein sehr leckeres Essen - bei der Gemüsekombination kann ja nix falsch laufen ;-)
Grüße,
Daja
Auch, wenn ihr es nicht mehr hören könnt - ja, ich hab auch halb Sahne/halb Gemüsebrühe genommen ;-)
Ansonsten habe ich auch die Menge an Gemüse ein wenig reduziert.
Insgesamt ein sehr leckeres Essen - bei der Gemüsekombination kann ja nix falsch laufen ;-)
Grüße,
Daja
muehlie
sagt:
sagt: 20.12.2007 22:59
Hatte das Rezept vor einiger Zeit meiner Mutter geschickt. Jetzt ist sie zu Besuch und hat es für uns gekocht. Sehr lecker!
Und bei uns gab es NUR Sahne. :-P
Und bei uns gab es NUR Sahne. :-P
knurrhahn
sagt:
sagt: 30.01.2008 17:23
Hilfreicher Kommentar:
Kann ich noch nicht bewerten, da noch nicht gekocht. Aber...... Gemüse nach den Koteletts anbraten, ablöschen, das Fleisch darüber legen und ab in das Rohr, vielleicht etwas wärmer und zum Schluß etwas Käse darüber, mit Baquette stelle ich mir toll vor. Anstelle Sahne gibt es einige alternativen.
Grüße knurrhahn
Grüße knurrhahn
weibi500
sagt:
sagt: 18.11.2008 12:42
Ich habe es gestern zubereitet, sehr lecker!
Habe allerdings 250 ml R....A-Cremefine und 250 ml Milch (1,5 %) genommen, ist dann nicht ganz so heftig.
Heute wird es aufgewärmt, gibt frische grobe Bratwurst dazu.
Riecht gut, sieht gut aus, schmeckt gut - wird in's feste Kochbuch aufgenommen.
Danke für's Rezept von
Weibi500
Habe allerdings 250 ml R....A-Cremefine und 250 ml Milch (1,5 %) genommen, ist dann nicht ganz so heftig.
Heute wird es aufgewärmt, gibt frische grobe Bratwurst dazu.
Riecht gut, sieht gut aus, schmeckt gut - wird in's feste Kochbuch aufgenommen.
Danke für's Rezept von
Weibi500
julmul
sagt:
sagt: 25.08.2009 18:22
Sehr leckeres Rezept!!
Auch ich habe mit Gemüsebrühe "entschärft" und zum Schluss noch Petersilie untergerührt.
Die Koteletts wurden wunderbar zart!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Grüße
julmul
Auch ich habe mit Gemüsebrühe "entschärft" und zum Schluss noch Petersilie untergerührt.
Die Koteletts wurden wunderbar zart!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Grüße
julmul
julmul
sagt:
sagt: 06.02.2010 18:49
Ich möchte mich nochmal ganz herzlich bedanken!! Dafür, dass ich seit dem ich dieses Rezept ausprobiert habe, endlich immer perfekte Koteletts hin bekomme. Die Zubereitungsart, von beiden Seiten anbraten und für 20 Min. bei 100 Grad in den Ofen, ist spitzenmäßig!!
Liebe Grüße
julmul
Liebe Grüße
julmul
29.05.2010 15:25
Hallo!
Das Gemüse habe ich gleich nach dem Fleisch in der Pfanne zubereitet (mit Schlagobers-light und Milch) - hat gerade mal reingepaßt. Beim nächsten Mal würde ich allerdings weniger Kartoffeln nehmen und dafür den Gemüseanteil erhöhen - hat sehr gut geschmeckt - auch die Koteletts sind sehr gut geworden.
LG Gabi
Das Gemüse habe ich gleich nach dem Fleisch in der Pfanne zubereitet (mit Schlagobers-light und Milch) - hat gerade mal reingepaßt. Beim nächsten Mal würde ich allerdings weniger Kartoffeln nehmen und dafür den Gemüseanteil erhöhen - hat sehr gut geschmeckt - auch die Koteletts sind sehr gut geworden.
LG Gabi
leonie2112
sagt:
sagt: 05.10.2010 23:40
Hallo,
Das Rezept habe ich letztens ausprobiert und wir fanden es alles super lecker!!!
Bis auf die Kräuter der Provence, ich fand das dann zu extrem gewürzt.
Werde es aber auf jeden Fall wieder machen, nur dann halt andere Kräuter wählen.
Gruß
Melanie
Das Rezept habe ich letztens ausprobiert und wir fanden es alles super lecker!!!
Bis auf die Kräuter der Provence, ich fand das dann zu extrem gewürzt.
Werde es aber auf jeden Fall wieder machen, nur dann halt andere Kräuter wählen.
Gruß
Melanie
nane33
sagt:
sagt: 12.03.2011 19:37
Wir haben das Rezept nun bereits zum zweiten mal gemacht, es ist wirklich lecker !
Alles schmeckt natürlich, nach dem was es ist - so lieben wir das ;-)
Lg nane
Alles schmeckt natürlich, nach dem was es ist - so lieben wir das ;-)
Lg nane
Linchen74
sagt:
sagt: 28.09.2011 22:13
Hallo,
sehr lecker und schnell fertig, sowie gut vorzubereiten...
LG Linchen
sehr lecker und schnell fertig, sowie gut vorzubereiten...
LG Linchen
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Schwein
- aa (5)
- Privates Kochbuch
- privates Kochbuch
- lea
- Gemüse
- privates Kochbuch (5)
- mit Schwein
- WW-2010
- bitte sortieren
Weitere Rezeptsammlungen
LG Tamara
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten