Pilze abgießen, das Wasser aufheben.
Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Anschließend in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Die Möhren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in einer heißen Pfanne mit etwas Pflanzencreme oder Öl anbraten. Nach ca. 5 Minuten (das Fleisch muss noch nicht durch sein) die Möhren mit in die Pfanne geben. Wasser und das Wasser der Pilze zufügen. 2 bis 3 TL Instantgemüsebrühe unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit Deckel köcheln, bis die Möhren bissfest sind. Dabei ab und an umrühren.
Die Pilze und die TK-Erbsen unterheben. Anschließend den Becher Sahne dazugeben und aufkochen lassen.
Nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen. Die Soße falls nötig mit Soßenbinder andicken. Falls sie zu dick wird, mit Milch verdünnen.

Zum Schluss die Petersilie unterrühren und servieren.

Dazu passt Reis oder Brot.