Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Trauben Pfannenkuchen
glutenfrei
)
| 200 g | Frischkäse, 4 % |
| 200 g | Apfel |
| 200 g | Mais, gemahlen |
| 1 | Ei(er) |
| 4 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 100 g | Milch |
| 2 EL | Rum, 54 % |
| 200 g | Weintrauben, dunkle |
| Fett, für Bratpfanne |
Zubereitung
20 cm Bratpfanne mit Deckel
Alle Zutaten bis einschließlich Rum verrühren und in eine 20 cm ausgefettete Bratpfanne gießen, glatt streichen, nun die Weintrauben auf den Teig legen, evtl. ein wenig eindrücken, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte stellen. Stufe zwei von sechs möglichen Stufen und ca. 40 –50 min backen, der Teig sollte sich nicht nass anfühlen und der Kuchen soll sich beim Bewegen der Pfanne schütteln lassen. Ca. 15 min in der Bratpfanne noch lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchenrost, zum Auskühlen, gleiten lassen.
Eigenes Rezept
Alle Zutaten bis einschließlich Rum verrühren und in eine 20 cm ausgefettete Bratpfanne gießen, glatt streichen, nun die Weintrauben auf den Teig legen, evtl. ein wenig eindrücken, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte stellen. Stufe zwei von sechs möglichen Stufen und ca. 40 –50 min backen, der Teig sollte sich nicht nass anfühlen und der Kuchen soll sich beim Bewegen der Pfanne schütteln lassen. Ca. 15 min in der Bratpfanne noch lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchenrost, zum Auskühlen, gleiten lassen.
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